山形のダシ

また、山形のダシをアップします。
ぜひ、お教えしたい方がいらしてね、またまた作りました。

材料は　　　茄子、ミョウガ、キュウリ、シソの葉です。


みじんに切って、


麺つゆをチョロりと入れるだけ。


暫くしますと、野菜からつゆが出て来ます。


野菜だけをすくって、ご飯にのせ頂きます。
山形の夏の味です。

少しは参考になりますでしょうか？
残ったら、そうめんや冷麦の付け汁に最適です。

どうぞ、少しでも食欲が出ますように。


我が家の納豆事情。
それぞれこだわりがあり、お父さんは絶対亘の納豆、お母さん（私）は絶対ひき割り納豆。


朝食は野菜だらけ。

納豆とダシ、どっちをご飯にのせせたらいいんだ？
「お好きな方をどうぞ」


お父さんの肴は、テレビで見た料理を参考にして作りました。
竹輪は切り離さず、片方だけ切り、


間にポテトサラダを挟みます。


天ぷら粉を溶き、くぐして揚げます。
我が家は揚げないで焼くのですが・・


「タラのフライが食べたいと言ってタラの切り身を選んでいました。
フライ（揚げ）はしないで焼くのですが、これでいい？


今晩の肴です。


トウモロコシ二本を半分に切って茹でました。

お母さんの夕食はとうもろこし一個です。
甘くてプチプチ。