スーパーで「トウモロコシの粉」を見かけて
そうだ！タコスを作ろうと思った。
一度も作ったことないけど
なんだか作ってみたくって！
・トウモロコシの粉 150g
・強力粉 150g
・塩 小さじ1
・水 180g
皮に使うのはたったこれだけ。シンプル
あと、中身は、今回適当。（ほんとは、ちゃんと作り方あると思うよ、、）
・ひき肉
・スパイスたくさん
（タコス用のシーズニングも売ってますよね。 手元になかったから、カレー作るときに使うの、パプリカ・ガラムマサラ・山椒ホール・カルダモンなどなど全部入れちゃった。）
・玉ねぎ（なんとなく。）
・にんじん（あったから。）
・パクチー（必須）
すべて適当な材料だけど、忘れてはいけないのはパクチーです！
タコスの皮 ↓ 薄くするのがちょっと難しいけど、厚くても美味しい。
あんまりワイルドに見えないけど、、、、
手作りタコス。 これを皮に包んでパクっと食べてしまう。作り始めてから食べ終わるまでの所要時間、ざっと30分くらい？
元気な骨太JAZZを聴きながら、ビール片手にタコス作り
かなり楽し。