ゆず

今日　明日　の　10日11日は店休日・・・ダ

ちょっと朝寝をして・・・えびのまでドライブ・・・

実は・・・おかみ・・・もう少し　ゆず　がないと　今年いっぱいは足りない・・・カモ

ゆず　は　皮をはぎ　1年分冷凍保存する・・・必要な分だけ解凍　刻んで　かけそばなどにそえる・・・

いつまでも色鮮やかで　新鮮な　ゆず　の香りが楽しめるんです・・・ヨ

えびのの兄に電話・・・まだ有るから　取に来い・・・と快諾

と言うことで・・・えびのまで　ゆず　もらいに行ってきました


　　　　　小雨の中　ゆず　取り　85才の兄もまだまだ元気・・・ダ

ゆず　は　少々小ぶりだが　まだ皮もしっかりしており　ちぎると　ゆず　の　香が　プンプン・・・


　　　　　　　　見事でしょう・・・こんなにいただきました・・・ヨ

そして・・・

これからの楽しは山野草を使った天ぷら・・・

実家の畑の土手でヨモギとツワブキの新芽を収穫・・・実に美味・・・ダ・・・お客様にお出ししよう・・・



アクも辛みも大歓迎！！身近な自然は食の宝庫です・・・ヨ