お誕生日のケーキ

 

ブログのアップの頻度が極端に減っていて、気がつくと1ヶ月以上たっていました。

毎月、お教室で新しいケーキは教えていただいています。

ケーキもそれなりに作ってます。

最近、つくったバースデー用のケーキです。

タルトマルスリーヌのバースデー用。さくさくのプリゼ生地にフランボワース風味のダックワーズの組み合わせのタルト＋クレームシャンティとイチゴでデコレーションしました。18歳のお誕生日おめでとうございます！

こちらは、フルーツタルトのご要望。文字がかけなかったので、ろうそくを立てていただくことにしました。こちらも18歳のお誕生日！

シュクレ生地にアーモンドクリーム＋カスタードクリーム。周りはクレームシャンティで華やかに。お店に並んでいたイチゴがいまひとつだったので、アメリカンチェリーにさせていただきました。

この季節、シンプルながらもさわやかなオレンジのムースもお誕生日のリクエスト。写真撮影を忘れてしまったので、昔の写真を使いました。