暑い季節の定番。
アセロラドリンクをつかったゼリー。缶詰のシロップtも使用したので、甘みもＧｏｏd.
少し暑さが和らいできて、密かなマイブームはマフィン。時々、無性に作りたくなる（食べたくなります）。今回は、クリームチーズが沢山残っているので、南瓜＆クリームチーズ。アフタヌーンティーにあるこの組合せのマフィンが大好きで、行くと買ってしまいます。
今回はそれも十分に意識して作りました。以前、本でレシピを仕入れたはずがどこかに消え去っていたので、自己流で作りました。お店では、角切りクリームチーズがたっぷりですが、家ではそのように切るのは難しいので、1個１すくいたっぷりのせました。
焼きあがり。美味しいそうに焼けました（●＾o＾●）味も、前に作った時より良いみたい。かぼちゃの良し悪しも関係するのかしらね～。
おまけ。
さて、先日購入したルバーブですが、ジャムの状態をお見せしてませんでしたね。
ルバーブを斜めに切って、重量の1/4量くらいの砂糖を入れて煮ました。繊維は見た目固そうですが、火を入れるとあっという間にほぐれて、しまいます。食べても全然きになりません。
酸味と甘みのコントラストも美味しいですが、色がちょっと。。。。(^_^;)
