今朝は朝から、珍しく『パンを焼こう！』という気になりました。
来週、レッスンすることになっているシナモンロール。型に入れるときは上手にできますが、皆さん型をもっていないので、型なしで可愛く。。。と思ってました。
エスカルゴ風に背か低い方がいいかな～と思ってましたが、ちょっと高さを出して、切り込みを入れると花びらのようで可愛くなりました。後からアイシングをたっぷりかけて出来上がりです。
シナモンロールより手前が大きく写っていますが、ネットショップ（これは富沢商店）でかったデニッシュシートです。このシートもいつも伸ばし方が足りなかったり、焼きが足りずにちょっと生焼けっぽくなりがちですが、今日はしっかり伸ばして包んだし、最後、上火でしっかり焼いたので、上手にデニッシュが出来ました。
気になる中身は、桜餡+くるみ：エキソンパイ風とチーズとベーコンをいれたデニッシュ。そう言えば、駅前のエスパル内に富沢商店がオープンしたとか。嬉しいニュース。早く行きたいです。
こちらは、失敗のソーセージロール。発酵したパン生地を25ｃｍ位に細長い棒状にしてソーセージに巻くのですが、均一な太さの棒状に伸ばすのが不得意。たしか、教わった時も、一人だけすご～く下手だったと記憶しています。そして、今回もこのように駄作のみ。巻き終わりの閉じ方も悪かったのでしょうか？余りに下手で、がっかりでした((+_+))
