実家のある町の新しい創作和食のお店「蒔」。美味しかったので、友人と出かけました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/44/366afafa9e5dcbde037a4952e7b0acd8.jpg)
前回訪れたときに貰った案内はがき
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/cd/06636818b90b62945534334bd8a9072f.jpg)
夏野菜の煮浸し。手前の黒っぽいものはワカメかと思いきや、ワカメ菜という葉野菜だ
そうです。汁が赤いのは沖縄の△△△という、やはり葉野菜だとか。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/1f/263b5aa130e6d8ea0bc170d5db1cb4bc.jpg)
お造りはアイナメ。添えてあるのは日本南瓜の極薄切り←とてもきれい、
この南瓜です、とあの昔ながらの南瓜を見せてくれました。それ、ものすごく硬いのよネ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/c6/da8fc350d69a5d801446591c7bf5b081.jpg)
旬の静岡産さくら海老のかき揚げ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/8a/465407ce1090b659bc1bffb36acb1052.jpg)
冬瓜の冷たい煮物。枝豆。黒い豆はむかごでした。ほくほくねっとりで美味しい!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/1c/77cd440e0b8b7363df334e3a36355216.jpg)
かますの棒寿司。お刺身で食べられる赤かますとか、コレが又、超~美味しい~!
手前はズイキの含め煮。自家製はじかみ。甘酢みょうが。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/f0/f97daaa191744b9cbdadf26a3450c285.jpg)
あらのみそ汁
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/ae/25c68f5c01b2d4d810e129245eb923b2.jpg)
うりの漬物、梅肉が乗って。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/2b/cf584c20752ea90c79900cab98e55d01.jpg)
デザートはマスカルポーネのティラミス。
以上に鉄瓶ポットの紅茶をいただきました。
素材にこだわって吟味していることもわかります。勿論味は折り紙つき、その時々の最高の料理を
ゆっくり堪能して欲しいというシェフの気概もわかるのですが、主婦としては、もう少し
気軽に、ふところ的にもお手軽に味わえるメニューも用意してもらえたらうれしいなあ。
オープン当初は籠弁当があったのに…。
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前回訪れたときに貰った案内はがき
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夏野菜の煮浸し。手前の黒っぽいものはワカメかと思いきや、ワカメ菜という葉野菜だ
そうです。汁が赤いのは沖縄の△△△という、やはり葉野菜だとか。
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お造りはアイナメ。添えてあるのは日本南瓜の極薄切り←とてもきれい、
この南瓜です、とあの昔ながらの南瓜を見せてくれました。それ、ものすごく硬いのよネ。
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旬の静岡産さくら海老のかき揚げ。
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冬瓜の冷たい煮物。枝豆。黒い豆はむかごでした。ほくほくねっとりで美味しい!
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かますの棒寿司。お刺身で食べられる赤かますとか、コレが又、超~美味しい~!
手前はズイキの含め煮。自家製はじかみ。甘酢みょうが。
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あらのみそ汁
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うりの漬物、梅肉が乗って。
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デザートはマスカルポーネのティラミス。
以上に鉄瓶ポットの紅茶をいただきました。
素材にこだわって吟味していることもわかります。勿論味は折り紙つき、その時々の最高の料理を
ゆっくり堪能して欲しいというシェフの気概もわかるのですが、主婦としては、もう少し
気軽に、ふところ的にもお手軽に味わえるメニューも用意してもらえたらうれしいなあ。
オープン当初は籠弁当があったのに…。
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