ミックさんちのパンが焼き上がりました。

今、気に入っているパンです。

　　　　　　　　
　　　　　　　　ご近所に最近できたパンやさんで、目の前で焼き釜に入れたり出したり、
　　　　　　　　仕切りもなく作りつつ売るという、まさにパンが焼けたよ！というスタイル。
　　　　　　　　店名もそにまま「JUST BAKED MIC'S」
　　　　　　　　「なすのフォカッチャ」というパン。パンとなすをつないでいるソースが
　　　　　　　　製法の分析不可能な美味しさです。
　　　　　　　

　　　　　　　　
　　　　　　　　カレーソースかなあ？でもカレーの味はしないけど…。
　　　　　　　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　これは「レンコンのフォカッチャ」
　　　　　　　　ほかにもチキンがありましたが（チキンは苦手）、日によって違うらしい。
　　　　　　　　フォカッチャはイタリアの平焼きのパン。塩味とオリーブがアクセント、
　　　　　　　　いろんなものを挟んだり乗せたりしても美味しいパンです。

　　　　　　　　
　　　　　　　　ちなみに本日の自宅ランチはコロッケサンドです。コロッケも美味しいです。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　先日「甘麹」というのをいただきました。どう使おうかと
　　　　　　　　　　　　　　思っていたのですが、料理番組で摩り下ろしたトマトに塩麹
　　　　　　　　　　　　　　ジャムを混ぜて飲むと美味しいと知り、甘麹でもいいので
　　　　　　　　　　　　　　はないかと試してみました。
　　　　　　　　　　　　　　じつは、トマトジュース苦手です。でも摩り下ろすなら
　　　　　　　　　　　　　　トマトそのままだと思って…。食べるジュースという感じ
　　　　　　　　　　　　　　だけど…う～ん…