「松之助」は京都のケーキ&カフェ、代官山に進出したのは6年前。
アメリカでパイとケーキを学んだ平野顕子さんのお店です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/f9/cd8c0de98180eca70594e13438f9d2c2.jpg)
洋菓子のイメージとは程遠い「松之助」という名は、能装束の
匠であった平野顕子さんの祖父の名だそうです。
京都の店には何度か行きましたが、代官山には初めて行きました。
以前から行ってみたいと思いつつ、なんとまあ、年月が経ったこと![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0084.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/19/8c239d5373679aea7104ad58b00e5e4b.jpg)
カフェはいつも混んでいると聞いていたので、はなからテイクアウト
の予定。
なんと言ってもアップルパイが美味しい
私はサワークリームアップルパイが一番美味しいと思っているの
ですが…。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/cb/f4f2636c9ef63431b4e364591fa8f019.jpg)
薄くスライスした生リンゴと、サワークリームの混ざり具合
がゴージャス、上に蓋のように乗せられているのはクルミと
オートミールだそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/b0/5f4d0a2b00edc2c92f6d2ba7c808f29d.jpg)
キャラメルアップルパイ。パイ生地がサクサクでリンゴたっぷり。
それもそのはず、1ホールに10個ものリンゴを使うのだとか![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0234.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/4a/325ceaecf32e05ffe15937d058ae811c.jpg)
オーブンで温めても美味しいそうです。温める間も待てずに冷たい
まま食べましたが、充分、超美味しいです。お店で食べると、アイス
クリームが添えられみたい。次回是非![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_red.gif)
平野顕子さんはアメリカコネチカット大学に留学中にシャロン・ジーン
に師事し、ニューイングランド地方の伝統的なケーキ作りを学んだ人です。
アメリカでパイとケーキを学んだ平野顕子さんのお店です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/f9/cd8c0de98180eca70594e13438f9d2c2.jpg)
洋菓子のイメージとは程遠い「松之助」という名は、能装束の
匠であった平野顕子さんの祖父の名だそうです。
京都の店には何度か行きましたが、代官山には初めて行きました。
以前から行ってみたいと思いつつ、なんとまあ、年月が経ったこと
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0084.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/19/8c239d5373679aea7104ad58b00e5e4b.jpg)
カフェはいつも混んでいると聞いていたので、はなからテイクアウト
の予定。
なんと言ってもアップルパイが美味しい
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
私はサワークリームアップルパイが一番美味しいと思っているの
ですが…。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/cb/f4f2636c9ef63431b4e364591fa8f019.jpg)
薄くスライスした生リンゴと、サワークリームの混ざり具合
がゴージャス、上に蓋のように乗せられているのはクルミと
オートミールだそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/b0/5f4d0a2b00edc2c92f6d2ba7c808f29d.jpg)
キャラメルアップルパイ。パイ生地がサクサクでリンゴたっぷり。
それもそのはず、1ホールに10個ものリンゴを使うのだとか
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0234.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/4a/325ceaecf32e05ffe15937d058ae811c.jpg)
オーブンで温めても美味しいそうです。温める間も待てずに冷たい
まま食べましたが、充分、超美味しいです。お店で食べると、アイス
クリームが添えられみたい。次回是非
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_red.gif)
平野顕子さんはアメリカコネチカット大学に留学中にシャロン・ジーン
に師事し、ニューイングランド地方の伝統的なケーキ作りを学んだ人です。
食べてみたい
ずいぶん前にアップルパイを習ったのですが
なんども折っては伸ばす作業には遠慮したいです。
ヒヤシンス、珍しい色ですね
わたし、今どきの音楽も、ミュージシャンもさっぱり・・・・・
京さんお若いわ
ホントにパイ生地を作るのは大変ですよね。
暖かくなるとバターがベトベトになりますし
ラジオをかけていることが多いので歌はよく聞きますが、なかなか付いていけない歌が多くて、
若くないなあ、と思っちゃいます
若い