京都は丹後のお土産です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/2b/4179b9ccf1b063bd6f796a6d112151d6.jpg)
オイルサーディンとは小さなイワシの頭と内臓をとって、塩水に漬け、オイルで煮込んだ
イワシの保存食です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/6b/0f6ad95b01a33d93752fdc8a37cefe19.jpg)
オイルサーディン独特の薄く四角い缶詰。そう言えば、以前丹後半島を旅した時によく
見かけましたっけ! 名産だったのですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/e1/8f2277b3dbb259fc2a57a48c7c7bb460.jpg)
青魚は体にいいことはわかっていますが、あの青光りが苦手、あまり興味がなかった
のですが、これ、オイシイのよ、と言われると、食べてみずにはいられません。お酒
の肴によさそう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/97/fa83f9976322f31f0999f97d98247170.jpg)
まずはそのまま。生姜しょうゆで食べてみました。油っぽいのかと思いきや、意外と
さっぱり。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/81/89d3ecb5fcecb3a8366a909aa3c6636c.jpg)
マヨネーズをかけてオーブントースターで温めてみました。これも美味しい~! 日本酒
にもワインにもあうし、何よりサバと同じくEPS、DHAが豊富、高血圧、老化を防止、
脳の発育にもいいというのが嬉しい! お酒が進みました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/2b/4179b9ccf1b063bd6f796a6d112151d6.jpg)
オイルサーディンとは小さなイワシの頭と内臓をとって、塩水に漬け、オイルで煮込んだ
イワシの保存食です。
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オイルサーディン独特の薄く四角い缶詰。そう言えば、以前丹後半島を旅した時によく
見かけましたっけ! 名産だったのですね。
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青魚は体にいいことはわかっていますが、あの青光りが苦手、あまり興味がなかった
のですが、これ、オイシイのよ、と言われると、食べてみずにはいられません。お酒
の肴によさそう。
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まずはそのまま。生姜しょうゆで食べてみました。油っぽいのかと思いきや、意外と
さっぱり。
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マヨネーズをかけてオーブントースターで温めてみました。これも美味しい~! 日本酒
にもワインにもあうし、何よりサバと同じくEPS、DHAが豊富、高血圧、老化を防止、
脳の発育にもいいというのが嬉しい! お酒が進みました。