カプリスィーツ Capri sweets

オーダーケーキを作っている
カプリスイーツです。
幸せ膨らむ美味しいケーキを作ってたくさんの笑顔と出会いたいなぁ~

早じまいです

2017-01-19 | お店の事
お蔭様でほぼ完となりましたので

ご予約のお客様をお待ちしましてPM4時にてクローズとさせて頂きます


おめかしブラウニーはバレンタインにご予約をお受けしますので







詳細は後程ご連絡しますね~

明日は雪予報出てますね~

いちごのロール 



また作りますが

雪降ると。。。お客様どうなるかしら~???





今週のメニューです(1/19、20)

2017-01-18 | お店の事
遅くなりました~

キャー もうこんな時間ですよ~

すみません 早速今週のメニューのお知らせをしますね

* シフォン
 * バニラ
 * オレンジ
 * 栗抹茶
 * マロンチョコチップ
 * いよかんチーズ

まったりチーズの中にとーってもジューシーないよかんピール

これ オススメですよ~





* ロール
 * 苺入りバニラシフォンロール 

苺が美味しいうちにはやっぱりこのロールですよね~

* お楽しみケーキ
 * おめかしブラウニー

* カップスィーツ
 * なめらかプリン

* スコーン
 * 全粒粉プレーン

以上となっております

今年のバレンタインにどうかと思っていつものカプリのブラウニーでおめかししてみましたよ

中にはクルミがいっぱい



おめかし 可愛いでしょ?(≧∇≦)

明日カットします

今週も皆様のご来店心よりお待ちしております

オマケ

最近の虎家の夕飯

餃子風車焼きと水餃子、中華スープ、ほうれん草のおひたし



油処理したい時大量に揚げます 子虎達の大好物

鶏の唐揚げとポテトサラダ、ほうれん草の胡麻よごし



まわりはカリカリ、中はジューシー 美味しくできました

揚げ油は牛乳パックに新聞紙をいっぱい詰めてポイッとな(^o^)/

冷凍庫に眠ってた枝豆 薄皮剥いてポテトサラダに入れてみました

塩味がちょうど効いてて美味しかったです

明日は何作ろうかなぁ~(^o^)

合格祝いロール

2017-01-15 | ロールケーキ
身内の話ですみません

兄が長年挑戦していた試験に見事合格したとの連絡が入り

「おー! 兄上~ ヤッタじゃ~ん」と作らずにはいられなかったいちごロールです(*^^*)

かなり難しい試験だそうで、何年も諦めずにトライしていた兄

兄は私と違って、小さな頃からかなりの勉強家

この人きっと勉強好きなんだろうなぁ~って(兄妹でどーしてこーも違うんでしょうかねぇ~(^^ゞ)

兄家族がみんな大好きなバニラシフォンロールに大粒いちごを巻き込みました



兄上様 合格おめでとう

母様が嬉しそうだった~

これからも頑張ってね






今週のカプリスィーツ(1/12,13)

2017-01-14 | お店の事
去年の販売終了したのが、12月16日

その後クリスマスケーキのお渡しがあって

週の販売は約1ヶ月ぶりだった訳でして

お休みの間、遊んでいた訳ではないのですよ~

全て一人でやっておりますので、普段溜めこんでます事務処理やら色々としないといけませんのでね~

それでもまだまだやる事はいっぱい! やる事リストはまだ未がある状況でして(^_^;)

私は手のろなんだろうなぁ~

今年はそこ!直して行きたい! ←私の今年の抱負です(^o^)

いやぁ~本当に お客様どなたもいらっしゃらなかったら・・・な不安を募らせながらの制作

木曜朝早くにお取り置きのご連絡を頂いた時には嬉しかったなぁ~(*^^*)

今週も常連のお客様から初めましてのお客様がいらしてくださり、本当にありがとうございました

頂いたお写真とお出ししたスィーツ ご紹介致しますね

トップ画像のいちご入りバニラシフォンロール







こちらいちごはいつもの赤城は樽のお味の濃いぃ~いちごを丸ごと巻き込んだバニラシフォンロール

端っこ味見しましたが、いやぁ~まるでいちごショートでしたよ~



ガブって噛り付きたくないですか?

手前味噌ですみません でも、ほんといちごの美味しいこの時期 機会ありましたら

是非getオススメです

お正月過ぎると無性にチョコ食べたくなりませんか?

チョコレートたっぷりでレアな生チョコケーキ



濃厚な物があれば、やっぱりサッパリも欲しい所

カプリカップスィーツ 人気№1 ケーキ屋さんのふるふる杏仁



定番 なめらかプリン



郡馬のソウルフード焼きまんじゅうをイメージして作った上州味噌バタースコーン





今週はお客様M様よりのご注文で発送用の詰め合わせをお出ししました

都内に住んでらっしゃる妹さんに送りたいと

発送の場合杏仁のシロップは別パッキングで

こちらにスコーンも加えて



パッキングした詰め合わせをお渡しし、M様が発送と言うこのパターンはカプリ初めてのご注文でした



先ほどM様より無事に妹さんの所に届いたとのご連絡を頂き、ほっとした所です

また今年もカプリのおやつ便 お出ししたいと思っておりますので

もし、ご希望の方いらっしゃいましたらご連絡くださいませね~(^o^)/

今週頂いたお写真のご紹介です



クリスマスに28日の息子さんのバースデーを兼ねてフルーツロールをご注文くださったIさんのケータイ画像

高校2年の息子君 「半分いける!」と言って一人でペロッといちゃってくれたそうです~(≧∇≦)

それにしてもIさんの息子君初めて拝見しましたが、まぁ~イケメン君でビックリ

ご本人のご承諾がないので掲載できないのが残念です

カプリの王子 ニューフェース登場ですよ~ 颯太君



お目目クリクリ、ほっぺはプニプニ 可愛いね~

またママと来てね~



今年も早速来てくれた美紅ちゃん



お正月に買ってもらったのかな? ピンクのリュック似合ってたよ~

久しぶりに来てくれた直ちゃんからはなんとお年賀を頂いてしまいました



いやぁ~ん こちらがいつもお世話になっているのにぃ~

ご主人様もその後来てくださって、もぉ~ご夫婦仲良し!

今年もよろしくね~(^o^)/

そうそう 今ねカプリでは麻紐で編んだバックやカゴ、ティッシュケースが人気なんです

新作が入って来てますのでね~





ご希望のサイズでもお受けできますのでね カプリに来た時に手に取ってご覧くださいね~

それでは皆様ありがとうございました

また来週~


今週からスタートします

2017-01-11 | お店の事
今年初の週の販売 明日よりスタートです

長らくお待たせ致しました 

なーんてどなたも待ってなんてなかったら??(←毎年毎回同じ感想ですみません)

どーもそんな気持ちが染み付いちゃってまして(^^ゞ

さて、それでは今週のメニューです

* シフォン
 * バニラ
 * バナナ


* よもぎ4色甘納豆入り


 * 焙煎珈琲チョコチップ


 * クルミ・ドライフルーツたっぷりクリームチーズ
濃厚なチーズ生地の中に香ばしいクルミと美味しいドライフルーツが名前の通りたーっぷりと入ったシフォン
チーズ・クルミ・DFがお好きな方ならもちろんの事 贅沢な美味しさです


 * ダブルマロン
ラム酒を効かせたマロン生地にマロングラッセが入ってますよ~


* ロール
 * 苺入りバニラシフォンロール
美味しい赤城の樽の大粒いちご入りです
 
* おたのしみケーキ
 * 生チョコケーキ
濃厚レアなチョコたっぷりケーキです

* カップスィーツ
 * なめらかプリン
 * ケーキ屋さんのふるふる杏仁

* スコーン
 * 上州味噌バタースコーン

以上となっております

今週は長らくお待たせ致しましたお客さまへ虎より心ばかりのお品をご用意させて頂きました



今年もまた一年色々と頑張って行きたいと思っておりますので

本年もカプリスィーツ 御贔屓のほど何卒よろしくお願い致します


さて、今日1月11日は父の命日でして

忘れていた訳ではないのだけど、今日日付をノートに書こうとして

「はっ! 命日!」と思いだし

お線香立ての灰を篩ったり、仏壇のお掃除をしました

父は私が母のお腹の中にいる時に亡くなり、半年後の7月14日に私は生まれたので

父はどんなにお腹の中の子に会いたいと思っていたのだろうなぁ~ なんて思いながらお掃除をしました

少し前に母から子虎の赤ちゃんだった頃(病院にいた頃の)の写真があったら貸して欲しいと言われていたので

今日久しぶりにアルバムを引っ張り出してきました

子虎それぞれに生まれた時から病院を退院するまでの半年間の写真をアルバムに収めてあって

子虎達がお嫁に行く時に持たせようと、いまだに一度も2人には見せていないアルバムです





それを見ながら、「私は父にこの世で会う事は出来なかったけれど、父ががいなかったら私はいなかったし

ここに子虎達も写ってはいなかったんだなぁ~」と



やっぱり父母に感謝だなぁ~ なんてアルバムを見ながら思い

父の命日に綺麗にお掃除し終わった仏壇に手を合わせました



祝・金婚式

2017-01-07 | お店の事
今日のご予約ケーキは

ご両親の金婚式のお祝いにご注文頂いた いちご生デコシフォンです

金婚式って事は結婚してから50年って事ですもんね

凄いですよね~

「50年のうちには色々な事があったんだろうなぁ~ 素晴らしいなぁ~」と思うと

いちごを使ったデコシフォンでデコはお任せとのご注文でしたが

どんな感じにしようか? いつもより少し悩みました

いちごはたくさん乗せてあげたいし、でもデコレーションも豪華にしたいし

そして考えたのは お2人で50年と言う重みのある年月を振り返って頂き

結婚した頃の事を思い出して頂きたくて

結婚式をイメージして作ってみました

トップにはダブルフリル絞りと筒回りにもフリルを絞り、間にいちごをたっぷりと乗せ

金婚式ですので金箔をいちごに乗せました



サイドにかかる様にドレスのようなフリル

ボトムにもフリル絞りでスライスしたいちごを飾りました



「金婚式おめでとう」のメッセージプレートをとのご希望でしたので

手描きのできるチョコプレートをご用意し、メッセージはお孫さんに描いていただく事にしました

その方がきっとお2人が喜ばれると思いましたので

S様のお父様、お母様 金婚式おめでとうございます

お2人の記念の日にカプリのケーキでお祝いしていただく事 とても光栄です

ありがとうございました

どうぞお2人でこれからも末永くお幸せにお過ごしくださいませ

S様 ありがとうございました

おうちグラノーラ

2017-01-06 | 焼き菓子
今年の抱負 みなさん どんな感じですか?

私はー シフォンもっともっと上手になりたいし

もちろんケーキも習いたい

そして一端足を踏み入れたら、底なし沼のように奥が深いであろうから、敢えて踏み入らなかったパン作り

でも、自宅で美味しいパンが焼けたらやっぱりいいよなぁ~ と思うから習いたいし

写真のいろはも知らないから勉強してみたいし

字が上手じゃないから、ペン習字もやってみたいなぁ~ 

旅行だって行きたいよ

アハハ やってみたいことがいっぱいな私です(^^ゞ

で、まず今年はciffon先生の焼き菓子レッスンが受けられる事になったので

苦手な焼き菓子 少し頑張ってみようと思っているんです

先月ciffon先生から習った『グラノーラ』復習を兼ねて作ってみました



マイレシピのグラノーラとは作り方やレシピもかなり違い

自分で「ここ 改良したい部分なんだよなぁ~」と思っていた所 

「キャー そこはこれを使うんですね~」と目から鱗な先生独自なレシピや作り方を習う事ができてとってもハッピー♪♪

昨日買い物に行った時に可愛いキャニスターを見つけたので入れてみました



グラノーラっておうちで作ったら、数倍美味しいですよ~

こんな絵の前に置いてみたら、ウフフ ちょっとオサレな感じとなりました



カプリのお客様にも今年は美味しい焼き菓子をご提供できたらと思っております

どうぞ楽しみにしていてくださいね~(^o^)/

お年賀ロール

2017-01-04 | ロールケーキ
今日から仕事始めの方 多いんじゃないですかね~

私の仕事始めは大抵この方からのご依頼から始まります

姉からです

抹茶シフォンロール、モカモカシフォンロール です



今年も一年お仕事頑張ってね~(^o^)/




先日焼いたクランベリーレモン 20cm カットです

主人の実家への手土産にしました



みんなが喜んでくれて良かった

今年も美味しくて笑顔いっぱいになるケーキを作って頑張りますね~

謹賀新年

2017-01-02 | お店の事
新年明けましておめでとうございます

皆様 本年もどうぞよろしくお願い致します

今年の焼き始めは今日2日からとなりまして

ロール生地2台焼き 焙煎珈琲



抹茶



クランベリーレモン 20cm



今年も今まで以上に美味しいシフォンやケーキを作れる様になり、皆様とのご縁が広がって行って欲しいなぁと思っております

頑張りますので皆様 どうぞよろしくお願い致しますm(__)m


今日は実家で兄姉家族との新年の顔合わせがありました

お節はちょっと飽きてきた虎家だったので、私はポテトサラダとスコップケーキを作り持って行きましたよ



みんなが集まり、母がとても嬉しそうでした

今年も元気で過ごせますように

皆様 本年もどうぞよろしくお願い致します