カプリスィーツ Capri sweets

オーダーケーキを作っている
カプリスイーツです。
幸せ膨らむ美味しいケーキを作ってたくさんの笑顔と出会いたいなぁ~

準備完了です

2016-12-22 | クリスマスケーキ
カプリスィーツのクリスマスケーキのいちごは毎年 赤城は樽のいちご



捥ぎたてフレッシュを使いたいから、明日の分だけ購入~

毎日取りに行きますよ~(^o^)/

ジェノワーズの準備もできました



でもこれで全部ではないため、途中また焼き足しです


今日は子虎Sが終業式が終わってからお友達とランチへ行き

ランチ後、美味しいケーキ屋さんでケーキを買ってきてくれました



美味しかったなぁ~ 子虎S~ ありがとね~ 母はこれで頑張れるよ~

明日からデコレーション スタートです


今夜は明日の分までと思って大量おでんを作りました



さー今年もカプリのXmas スタートします

トラブル発生しませんように(笑)

頑張るぞぉ~




箱準備完了!

2016-12-21 | イベント
また今年もお蔭様で嬉しくもあり、ビビる壁ができました^^;

クリスマス前、ちょっとビックリなほど暖かい陽気が続いている今日この頃ですが

クリスマス寒波がくる予報です

風邪を引かないよう留意して

さーて今年も頑張りますよ~(^o^)/

皆様 応援よろしくです

今週のカプリスィーツ

2016-12-17 | お店の事
今週のご予約からのご紹介です

マーブルチョコシフォン ホールで 



こちらは山形のお友達への発送のご依頼でしたのでラッピングして



パッキングして



昨日発送致しましたので、もう届いているかなぁ~ 崩れなかったかなぁ~





こちらは木曜にご予約頂いておりました、チーズ黒胡椒シフォン 16カットです

先週初めてご来店のR様 チーズ黒胡椒をとても気に入ってくださってのご注文

ホールのご注文でしたが、「カットが難しそうだから」とのことでやはりカットでのご注文となりました

ハイ 確かにこちらはカット ちょっと大変かもです(^_^;)



この時期お友達へのお歳暮的に使うと言ってくださって、「宣伝してくるね~」と

そしてビックリ ご来店2回目にしてプレゼントを頂きました

ご自分で作られたそうなエコクラフトのりんごの小物入れ とっても綺麗にできていて可愛いんですよ~





早速ジャムの隣りに置いてみました



それにお会計の時にお財布の中から「あっ!これあげる」っと



ちびまる子ちゃんスクラッチです

うわぁ~ 1等300万円ですよ~~~ 

Rさん 色々頂きまして ありがとうございました~

さて、、、結果は後程~(^o^)

そしてこのRさんからのチーズ黒胡椒が新たな出会いを呼んでくださいました

金曜オープン前に1本の電話

「そちらのケーキをお友達から頂いたのですが、とっても美味しくてビックリ! 食べて幸せな気持ちになりました。今日伺いたいので場所を教えてください」と

うわぁ~ それって最高の褒め言葉! 嬉しい連鎖ですよ~(≧∇≦)

電話をしている時はあまりにも突然でビックリしましたが

受話器を置いて、オープン準備に取り掛かり始めたら、何だかジワジワきちゃって^^;

「私の作ったケーキで人を幸せにする事ができたんだなぁ~」と生で実感できた訳で

感激でした

シフォンやケーキ作り 一足飛びには上手くなんてできなくて

今まで何度も「私にはシフォン作り向かないのかなー」「なんで上手く行かないんだろー」と落ち込んだり凹んだり

それでも諦めずに頑張らなくちゃ!っとまたコツコツと続けてきて

まだまだ奥は深いし険しいけれど、こんな言葉が頂けるとは なんか感動でした

高崎からわざわざ来てくださったお客様 リピートしてくださったの すごく嬉しかったです

ネットで見つけて、女子社員みなさんのご注文を取って来てくださるSさん

フェイスブックを見てカプリを探して来てくれた方もいらっしゃいました

こんな山奥の引っ込んだ、隠れ家みたいなお店にご来店くださるだけでありがたいなぁ~と思う次第です

さて、それでは今週の可愛いお子様のご紹介です

5周年セールの時に初めて来てくれたハルト君 2才 ママとまた来てくれましたよ~



ママから ハルト君 おうちに帰ってからペロリと1個 シフォン平らげたってご連絡頂きました~

ありがとう~ またママと来てくださいね~

ちょっとクロスされた足は将来モデルになるべくのポージングか?

ウルトラマンとバルタン星人のフィギアを持って来て見せてくれた れい君



れい君とはまたクリスマスに会えるね~ 楽しみだ~

なんと先週はママの誕生日にってシフォンやロールを買いに来てくれたじゅりちゃん

今週は木曜がパパのお誕生日だそうで



ママとパパはお誕生日近いんだね~ じゅりちゃん 良い娘じゃぁ~~~



皆様 今週もありがとうございました

これにてカプリスィーツ 今年の販売は終了となりました 

来週はクリスマスケーキのお渡しとなります

今私のモットーは風邪を引かない!です

来週頑張りますのでね~(^o^)/

気になるちびまる子ちゃんスクラッチ



ソリ~~~~ 300万円がぁ~~~(笑)


【お知らせ】

★クリスマスケーキ製作のため 12月17日より年内はお休みとなります

★12月23日・24日はクリスマスケーキのお渡しのみとなります

★年明けの営業、ご予約は1月12日(木)からスタートとなります




 

ルーロー・ショコラ

2016-12-16 | お店の事
昨日カプリが初めてのお客様よりお電話でお取り置きのご注文の際

「ルーロー・ショコラってどんなケーキですか?」

「シュトーレンって・・・?」っとご質問を頂きました

そうですよね もう何回も出しているのでつい説明すっ飛ばしました(^^ゞ

初めてのお客様はどんなケーキだろう?って思いますよね

失礼しました ご説明致しますね

ショコラ生地にシャンティーを巻き込み、ガナッシュチョコをかけたロールケーキ

平たく言うとココアのスポンジにホイップした生クリームを巻いて、その上からチョコがけしたロールケーキなのであります(^^)

口どけの良いショコラ生地に甘さ極力抑えたシャンティー そこにガナッシュが相まって

むふふぅ~ん 美味しいですよ~

これカットが難しいんですが、頑張ってカットしました~



そしてクリスマスラッピング~





すみません オープンと同時に完売です

シュトーレンシフォンです



ドイツのお菓子 シュトーレン

ドライフルーツやナッツを入れてお砂糖たっぷり振り掛けたちょっと固めのお菓子ですね

大量のお砂糖をかけるには、クリスマス前に作ったシュトーレンを少しずつカットして

クリスマスを楽しみに待ちながら食べるのに日持ちをさせるためと言われていますよ

そんなシュトーレンをシフォンで作ってみました

シフォンですので、こちらはふわふわしっとりな食感となってますよ~

美味しいドライフルーツ入り 色目もクリスマスっぽくカラフルに可愛らしくを意識して作りました~



今日も並んでおりますが、残り3カットとなっております



キャラメルナッツスコーン すみません 完売しました



今年最期のカプリの販売です

プリンとあとわずかですがシフォンがあります

分かりずらいため、いらっしゃるお客様にはご迷惑をお掛けしております

のぼりを目印にどうぞいらしてくださいませ~(^o^)/



今週のメニューです(12/15、12/16)

2016-12-14 | お店の事
もう12月も半ばです 早いですよね~

クリスマス あっと言う間ですよ 

この仕事を初めてからはゆっくりイルミネーションを見に行ったり

クリスマスの飾り付けをしたり

毎年クリスマス前は戦闘態勢入っちゃってるので、ゆっくりクリスマスが来るのを待ちわびるとか無縁になってます(^_^;)

そんな余裕のある生活も憧れますね~

さて、今週のメニューです

* シフォン
 * バニラ
 * ヨーグルトアップル


 
 * ラズベリーチョコチップ


  
 * マーブルチョコLサイズ

 * シュトーレン





* ロール
 * ルーロー・ショコラ

* カップスィーツ
 * なめらかプリン

* スコーン
 * キャラメルナッツ

* コンフィチュール
 * りんごジャム Fuji
 
以上となっております

今週は今年最期の販売日ですのでね

カプリで人気のメニューやクリスマスメニューとなっておりますよ~

お待ちしてますね~(^o^)/

【お知らせ】

★クリスマスケーキ製作のため 12月17日より年内はお休みとなります

★12月23日・24日はクリスマスケーキのお渡しのみとなります

★年明けの営業、ご予約は1月12日(木)からスタートとなります

抹茶シフォン

2016-12-10 | シフォンケーキ
今日のご予約 抹茶シフォンホールです

小学4年生のY君 あまり得意じゃないんだけれど駅伝の選手に選ばれて

ただ今頑張っている所なんですって

今日はその練習があって、ママより頑張ってるY君へのご褒美シフォンです

抹茶はY君チョイスですよ~

グリーンのリボンを選びました



で、シャンティーを自分で塗ったり、お皿にカットしたシフォンを乗せてそこにスプーンですくって一緒に食べたりと

お好きなスタイルで食べれるように

シャンティー立てたのもご注文頂きました



ちょうどいい感じの固さに仕上げておきましたのでね~(^o^)/

Y君 抹茶シフォン食べてこれからも頑張るんだぞー






今週のカプリスィーツ

2016-12-10 | お店の事
今週は久しぶりにうずまきピザスコーンを作りまして

焼く前ですよ



ちょっとクリスマスカラーなんぞを意識して、ピーマンの変わりにブロッコリーで、あとは赤パプリカを

ちとブロッコリーが焼けすぎちゃったですが(^^ゞ



お味見し 「うん! 美味しい~」と言ってしまいました

こちらも久しぶりの生チョコケーキですが









チョコ系はケーキにしろシフォンにしろチョコ好きさんが多いですからね~

完売早かったです

お母さんのお誕生日が近いからって、「ママには内緒で」っと

シフォンと生チョコケーキとモカモカシフォンロールを買ってくれたジュリちゃん



ママ喜ぶね~



木曜はありがたいことにシフォンもだいぶ完売してしまい、夜焼き足しました



今週はカプリにシフォンで嬉しいお話がありました~

木曜にピーナッツチョコチップシフォンをお買い上げになったMさんから

金曜に連絡があり「ピーナッツチョコチップはまだありますか?」っと

美味しかったのでまた買いたいとのご連絡を頂きました

嬉しいなぁ~ 生地が緩みやすいPチョコ 緩まずいい感じに焼けましたしね(≧∇≦)



お好きな方はほんとお好きなシフォンなんですね~

そして今日また嬉しいお話が舞い込みました

金曜に初のご来店のR様 チーズ黒胡椒シフォンをお買い上げくださり

その時にラインでお友達にならせて頂いたのですが

今日「チーズ黒胡椒が超美味しかったです。来週ホールで頂けますか?」とのご連絡

キャー 嬉しいなぁ~

チーズ黒胡椒は砂糖がかなり少なくて、チーズと黒胡椒がたっぷり

大人なお味なシフォンなんです~



制作も難しいシフォンなんですが

R様 来週張り切ってお作り致しますね~(^o^)/

シフォンってほんと色々あって、私はほっこりするよな和なシフォンも好きなんですよね~

こちら 黒豆きなこ4色甘納豆入り



金曜は残ってしまって、今日子虎のオヤツになりましたが

子虎から「美味しかった~」を貰えたので、だしょー!です(^O^)

来週はどんなシフォンやケーキを作ろうかなぁ~

今年最期の販売となります

そして再来週は虎子 1年で1番の踏ん張り所!

クリスマスケーキ作りでありますよ 一人だけど、頑張るどー

風邪ひかないよにしなきゃなぁ~

皆様 今週もありがとうございました

水曜にこんな可愛い色のシクラメンを頂きました



ケーキ作りより全然苦手なお花の手入れ(^^ゞ こっちも枯らさないよに頑張らねば(笑)

【お知らせ】

★クリスマスケーキ製作のため 12月17日より年内はお休みとなります

★12月23日・24日はクリスマスケーキのお渡しのみとなります

★年明けの営業、ご予約は1月12日(木)からスタートとなります


よろしくお願い致します







シフォン焼きました~

2016-12-09 | お店の事
昨日完売したシフォン また焼きました

豆乳黒豆きなこ 4色甘納豆入り これ オススメだなぁ~



うずまきスコーンもありますよ~



すみません モカモカシフォンロールと



生チョコケーキは





完売しました



PM6時 クローズですが、お取り置きも受け付けております

ご連絡お待ちしておりま~す(^o^)/ 


今週のメニューです(12/8、12/9)

2016-12-07 | お店の事
カプリ地方、昨日は本当に酷い風が吹き荒れ、夕方から夜にかけてとても冷え込みましたが

今日は打って変わって、風もなく穏やかな晴天となりました

明日も冷え込むのかなぁ~

年末に向けてみなさんそれぞれ色々とお忙しいでしょう 風邪をひかないよう気を付けましょうね~

さて、それでは今週のメニューのお知らせです

* シフォン

 * バニラ
 * オレンジ(オレンジピール入り)



美味しいオレンジピールの入ったさっぱりとしたオレンジシフォンです

 * 豆乳黒豆きなこ 4色甘納豆入り



豆乳と黒豆きなこに4色甘納豆の入った優しいお味


 * ピーナッツバターチョコチップ



ピーナッツバター生地にチョコチップが入り、コクがありファン多しです

 * チーズ黒胡椒



砂糖はかなり少なく、生地にたっぷりのチーズと黒胡椒入り 大人なお味なシフォンです

* ロール
 * モカモカシフォンロール

焙煎珈琲生地に美味しいモカクリームを巻き込んでます

* カップスィーツ
 * なめらかプリン

* お楽しみケーキ
 * 生チョコケーキクリスマスラッピング

トロっとしたレアなチョコレートケーキです

* スコーン
 * うずまきピザ

久しぶりのスコーンはうずまきのピザスコーンにしましたよ~

* コンフィチュール
 * りんごジャム(Fuji)



無添加のジャムはとても皆様から人気で、大瓶も作ったのですが、完売し

残すところこちらの4瓶となっております

是非getしてくださいね~

12月22日、23日はクリスマスケーキ制作とお渡し日となっておりますので

年内の販売は残す所、今週と来週の2週のみとなりました

カプリのシフォンやロール、プリンやスコーン 年内食べ納めとなりますのでね~(^o^)/

またクリスマスケーキのご予約は締切とさせて頂きます

たくさんのご予約ありがとうございました

それでは今週も皆様のご来店お待ちしております