ルーロー・ショコラ

昨日カプリが初めてのお客様よりお電話でお取り置きのご注文の際

「ルーロー・ショコラってどんなケーキですか？」

「シュトーレンって・・・？」っとご質問を頂きました

そうですよね　もう何回も出しているのでつい説明すっ飛ばしました(^^ゞ

初めてのお客様はどんなケーキだろう？って思いますよね

失礼しました　ご説明致しますね

ショコラ生地にシャンティーを巻き込み、ガナッシュチョコをかけたロールケーキ

平たく言うとココアのスポンジにホイップした生クリームを巻いて、その上からチョコがけしたロールケーキなのであります(^^)

口どけの良いショコラ生地に甘さ極力抑えたシャンティー　そこにガナッシュが相まって

むふふぅ～ん　美味しいですよ～

これカットが難しいんですが、頑張ってカットしました～



そしてクリスマスラッピング～





すみません　オープンと同時に完売です

シュトーレンシフォンです



ドイツのお菓子　シュトーレン

ドライフルーツやナッツを入れてお砂糖たっぷり振り掛けたちょっと固めのお菓子ですね

大量のお砂糖をかけるには、クリスマス前に作ったシュトーレンを少しずつカットして

クリスマスを楽しみに待ちながら食べるのに日持ちをさせるためと言われていますよ

そんなシュトーレンをシフォンで作ってみました

シフォンですので、こちらはふわふわしっとりな食感となってますよ～

美味しいドライフルーツ入り　色目もクリスマスっぽくカラフルに可愛らしくを意識して作りました～



今日も並んでおりますが、残り３カットとなっております



キャラメルナッツスコーン　すみません　完売しました



今年最期のカプリの販売です

プリンとあとわずかですがシフォンがあります

分かりずらいため、いらっしゃるお客様にはご迷惑をお掛けしております

のぼりを目印にどうぞいらしてくださいませ～(^o^)／