手作りしました～

今年になってからですか？　それとももっと前からかな

『塩糀』が流行り出したのは

こう見えて虎子　臆病者で(^_^;)　新しいものにすぐに飛びつけない人でして(^^ゞ

名前は知ってはいたけど、買って使ってみようと思ったのは

chiffon先生のブログで塩糀シフォンを見てから

そして講座で塩糀シフォンを受講して、レシピで使った塩糀をネット購入するつもりだったのですが
調べてみたら案の定　送料　たっか(+o+)

塩糀ならこちらでもきっと美味しいのが手に入るはず　と考えていた所

カプリができてからお友達になった　しぃちゃんブログを覗いてビックリ

なんと　塩糀　手作りしたとの記事が～～～

衝撃だったのです　塩糀　手作りできるものと思いもしていなかったので

早速クックパッドで塩糀　検索してみたら　あるんですね～～

ひゃ～　塩糀　手作りできるんだぁ～　と大喜びした虎子

で　ん？　糀？　こうじ？　そうだ！！　糀なら　仲良しYっ子が勤める糀漬けで有名な

「針塚農産」があるではないかぁ～～～

早速Yっ子にメールしてみると　なんととっくに手づくりしてお料理にバンバン使ってるとの事

お店に塩糀作りたいからって　糀だけ買いにお客さん結構来るそうで

んじゃ　行く行く～　ってことで　糀を買いに針塚へＧｏ　それ６月３０日の事

そしてその日のうちに仕込んだのがこちら

塩糀


そして　塩糀に続き今や醤油糀が流行ってるって事で

醤油糀


針塚さんでももちろん売ってましたからそちらも購入



針塚さんはお漬物が有名ですからね～　もちろん購入～　Yっ子　いっぱいオマケありがとう(^_-)



こちらのお漬物　美味しいんですよ～　きっと知っている方もいらっしゃるでしょう

東京三越に入れてるって言ってたなぁ～

さて　仕込んだ塩糀と醤油糀　２ヶ月経って　熟成されて　いい感じになってますよ～







お漬物に使ってもお肉に擦り込んでもいいし　色々使える～

肉じゃが作った時に少し醤油糀入れたら、まろやかなお味で美味しかったよ～

Yっ子の会社の女子社員の方は糀の甘酒でムースを作ったりしているって

しぃちゃんのブログで見なければ手作りしようなんて、さらさら思いもしなかった虎子

お互い作った塩糀を交換したり、虎子が買った塩糀と醤油糀のお料理本貸してあげたり

Yっ子に色々教わったり　糀の輪が広がってまぁ～す

この塩糀で塩糀シフォン作るぞ～～