入学祝いガナッシュ

今日のご予約ケーキはイチゴとシャンティーで飾り付けをした

ガナッシュケーキ　５号サイズ　２ホールです

先日６号サイズで「祝　復帰」と文字入れをしたガナッシュケーキの記事をご覧になり、気に入ってくださったそうで

ご予約を頂きました

今回はメッセージはプレートをご希望

文字や絵は取りに来られたお母様に描いて頂きましたよ♪



通常カプリではケーキは基本６号サイズなのですが

今回は５号サイズで（直径１５センチ）２ホールのご注文

営業もありながらでしたし、２ホールでしたのでいつもとレシピも違うため緊張しました

３枚にスライスしたココアスポンジに生チョコクリームを挟みガナッシュがけ

そこにシャンティーをサントノレでウェーブ絞り



イチゴを乗せて



３時がお約束の時間でしたが、最後のイチゴを乗せたと同じにご来店　３時１０分前

ふぅ～　ギリギリセーフ～　間に合って良かった～



中学受験をされて今日から中高一貫の学校に通う事になった娘さんへの入学祝いと

娘さんの仲良しさんへも入学のお祝いにだそうです

ご入学おめでとうございます

学校生活　どうぞｅｎｊｏｙしてくださいね～