スポンジケーキ

モンブランケーキの注文が入りスポンジケーキを焼いた
最近ずっと卵Ｌ4個泡立てのロールケーキばかり作っていたので卵Ｍ３個の泡立てはかなりあっという間でちょっと慌てた
ロールケーキにハマる前はスポンジ研究してたのにね

スポンジもかなり奥が深い！　深すぎるくらい深い！！
まぁなんとかなスポンジが焼けるようになってはきたが
お口の中で溶けてしまうようなって訳にはいかず

こんな時期に頼まれてもいい様に買っておいたマロングラッセ
役に立つぞぉ～～
モンブラン完成したらまたします