何度も何度も

今夜はひとりご飯。

かき菜のペンネ

　

かき菜・玉ねぎ・しめじ・ツナ＆ペンネ。

にんにく・塩・こしょう・醤油・バターで味付けし・大好きなチーズをたっぷり。　

　

パスタはイタリアのパスタがやっぱりおいしいと、いつも思う。

日本のよりももちもちして歯ごたえがあるし、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　上手にアルデンテに茹で上がるからだ。

　

　

　

 今日は雑誌などの料理のレシピを切り抜き、ノートに貼る地味な作業をしていた。

　

料理のレシピは今はほとんどPCで調べている。

でも雑誌を処分する時、昔からの癖でついスクラップしてしまう。

　

気に入ったレシピなら何度も作るので、案外こうしたノートの方がすぐに見ることが出来るのでいいかもしれない。

　

　

昔、テニス仲間の方のお宅にお邪魔した時に、お昼をごちそうになった。

その時のお料理がとても美味しかったので、レシピを教えて頂いた。

そのレシピが古いノートに書かれている。

　

それから何度も何度も作っている。

年に3回以上は作る。

　

彼女はとても優しく聡明で、いつもにこにこしていて活き活きとした女性だった。

なのに、数年前に天国に召されてしまった。

　

色あせて茶色くなったノートに書かれたレシピを見る時、その料理を作る時、必ず彼女の優しい顔が浮かぶ。

楽しかったテニスの思い出とともに・・・。

　

これからもずっと作り続けるだろう。

何度も何度も。