おばさんの料理教室Ｎｏ．１０５９ ズッキーニ塩漬け

                                       ＊ズッキーニ塩漬け

 

 　

今年はズッキーニが沢山収穫でき、保存食として沢山あり色々な食べ方を試みています。過去に甘い梅干しの漬け方を紹介しましたが、その際梅を１０％食塩水に漬けたものを捨てようとしましたが、何とも香り良く、いろんな料理用に使おうと思い立ち、今回ズッニーを切って一晩つけてみました、大変美味しく出来上がりました。写真のようにズッキーニには色々な種類がある。