おばさんの料理教室 牛肉のクリームシチュー

牛肉のクリームシチュー😀 

　　 　                 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①大根・人参１本・ジャガイモ４００～５００ｇ・タマネギ２個を一口大に切り、サラダ油大匙２で炒め、水１カップ、塩・胡椒・ブイヨン（顆粒コンソメ）少々加え煮る。

②柔らかくなれば、牛肉（油で炒めた）２００ｇ・市販のホワイトソース１缶（２５０ｇ）と牛乳２カップを入れ、塩（昆布茶）・胡椒で味を整える。

③②を器に盛り、茹で卵・茹でたブロッコリーを天盛り。

＊野菜は緑色が変色しない程度に煮る。

＊若葉の菜は湯がかなくても良いが、たけている物はあらかじめ湯通ししておく。

＊野菜は季節の野菜、キクイモ・ほうれん草でも良い。

＊牡蠣代わり、豚肉・鶏肉・ウインナー・ベーコン等でも良い。