おばさんの料理教室レポートＮｏ．３７２ イカと大根の炊いたん

●イカの足と大根の炊いたん
　先日、魚のさばき方教室で、するめイカの刺身を作った残りの足を大根と煮ました。
　大根とイカを炊くと両方が柔らかく炊けるのが不思議だ。
　
①イカの足の吸盤を手でしごいて取り除き、足を２～３本に切裂く。
②鍋に水・醤油・酒・こぶ茶少々に①を入れて、大根の一口大に切った物と煮る。