おばさんの料理教室 牛肉のユッケ丼😀

　牛肉のユッケ丼😀 

ユッケとは、韓国を代表する生肉料理のひとつ。

豆板醤を効かせた、旨辛ユッケ丼、切って和えるだけでとても簡単に作れる。

 

①  サラダ油で牛肉・玉ねぎ・にんじん・椎茸を炒め取り置く。

②  ボウルにしょうゆ大さじ1・豆板醬小さじ2・ごま油小さじ2・砂糖小さじ1・白いりごま小さじ1・すりおろしニンニク小さじ1/2を入れ、①を加え・レモン汁小匙１を加えて混ぜる。

③  器にごはん２００ｇを盛り付け、①やキュウリ・刻み海苔をのせて完成。

⋆コチジャンでも良い。