新ジャガイモのガレット😂
ガレットは、フランス北西部の郷土料理である料理・菓子の名称。「円く薄いもの」を意味する。
るが、特にそば粉のガレットを指すことも多い。
①新じゃが３００ｇを洗い、皮付きのまま薄切りにし電子レンジで加熱。
②①をボウルに入れ、そば粉８０ｇ薄力粉２０ｇ・塩こしょう適量を加え混ぜる。
③フライパンにオリーブオイル大さじ１を中火で温め、②の半分を加えて広げ、③の上にピザ用チーズ６０ｇを散らす。
④③の上に①の残りを広げ、返しなどで上からしっかり押し固める。
⑤５～６分焼いたところで、全体が塊としてまとまってきたら裏返す。
⑥オリーブオイル大さじ1を鍋肌から注ぎ、逆の面もしっかり５～６分焼いて出来上がり。
⑦食べやすくカットして盛り付け、お好みでトマトケチャップ適量を添える。
