おばさんの料理教室 カボチャのポタージュスープ

カボチャのポタージュスープ

カボチャの美味しい季節を楽しみましょう

　　　

①バターナッツの種とワタを取り除き一口大に切る。　＊バターナッツは珍しいかぼちゃ

②鍋にバター・玉ねぎ１/２個の薄切りを入れ炒め、①を加え炒め、水４００ｍℓ・コンソメ顆粒２個を加えバターナッツが柔らかくなるまで煮て、ミキサーでピューレ状にし、牛乳２００ｍℓを加え火にかけ温め、塩・胡椒で味を整え4人分出来上がり。