野菜と花を育て美を眺め食を楽しむ
豚肉ステーキ
① キャベツをフライパンでサラダ油で炒め塩・胡椒で味付けてとり置く。
② ブロッコリーを茹でておく
③ 豚肉に下味をつけて置いて、フライパンで塩・胡椒を振り掛け焼く。
④ ①・②・③をお皿に盛り付け出来上がり。
＊野菜は季節のピーマン・ほうれん草・人参など何でも良い。
昨年の昨日のブログ
鯛の黄金煮
① フライパンに水カップ１/４・みりん大匙２・醤油大匙３・砂糖大匙１・酒カップ１/４に牛蒡１本の笹がけを入れ煮る、適当に煮たら、その上に鯛の３切れを一口大に切って上に乗せて煮る、時々鯛をひっくり返して煮る。
② 水：片栗粉＝１：１を入れとろみをつける。
③ とき卵３個を上からかける。
④ 火を止めて、水菜４～５㎝を１/３束を入れ、蓋をして２分し、お皿に盛りつける
