おばさんの料理教室No．２１７９ 賀茂なすの田楽

野菜と花を育て美を眺め食を楽しむ

　過去に居酒屋で修行した料理レシピのメモ書きを掲載

昨年の昨日のブログ

                                                             ＊ネギトロご飯

　　　　　　　　　　　

①  丼にご飯を軽く盛る。

②  青紫蘇１枚をみじん切りにし乗せる。

③  刻み海苔を振りかける。

④  マグロの背骨・カマの身の部分をかき取った物を乗せる。

⑤  わさびを丼の縁に付ける

⑥  刻み葱を添え、醤油をかけ出来上がり。

＊　マグロ・雲丹丼も同じで乗せる物が違う。

　　＊山芋のすりおろしがあれば、なお良い。