野菜と花を育て美を眺め食を楽しむ
栗ご飯・ゴーヤチャンプル
秋真っただ中、畑の収穫は、ゴーヤー・栗の収穫が終わりに近づきました。栗４９０ｇから皮・渋川取り除いて３００ｇと大変な作業でしたが栗ご飯。
ゴーヤは色々食べましたが、今回は豚肉の代わりソーセージで食べました。
① 米３合・もち米1合を洗ってザルにあげて、１時間置き、炊飯器に入れ、分量の水・麺つゆ・昆布茶５ｇ良くかき混ぜ、栗３００ｇを乗せ炊く。
② ご飯が炊きあがれば、良く混ぜて出来上がり。
＊さつまいも・むかご等でもお美味しい。
＊もち米を混ぜると美味しい。
