おばさんの料理教室レポートＮｏ.２０８ 半熟卵を使ったサラダ

　●半熟卵を使った野菜サラダ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　＊卵の半熟のこくと野菜の味の旨みを味わうサラダ。若い人ようにチマレタスのシキシャキ感が合う。
　　　　　　　　
①レタスを洗い、季節の野菜の大根・玉ねぎ・人参・キャベツ・ブロッコリーなどを皿に盛り付ける。
　＊　野菜は季節の野菜を適当に選ぶ
②半熟卵を二つに割りサラダの上に盛り付ける。
　　＊蟹缶・鮭のフレークを合い盛りも良い。
　　＊ドレッシングは胡椒少し多めがレタスの苦みを消す、
　　＊盛りつけは美的、緑・赤・黄色の配色が食欲をそそる。
　　　　　　　　　　　　　　チマレタス