いちごクッキー

息子が最近、夜に見る夢がわかってきたようで、「今日は○○先生ときのこが出てきた！」とか「お弁当のご飯が黄色でウインナーがお化けやってん！」など話してくれておもしろい。日に日に話すことすることが立派になってきたなぁと感じる。「ごはん作ってくれてありがとう」とか「どうして？どのように？」と問いかけてくる。下の娘はお兄ちゃんのすることすべて真似する。吸収力がすごい！！

　いちごの季節がやってきたな。いちごクッキーは生のいちごを入れるので、しっとりしたクッキーになります。

◎材料(３．５センチ２４個分)

バター・・・１００ｇ

いちご・・・１００ｇ→細かく刻む

グラニュー糖・・・８０ｇ

薄力粉・・・１５０ｇ

◎作り方

①バターはボウルに入れて室温で柔らかくしておき、泡立て器でクリーム状に練る。

②グラニュー糖を加えよく混ぜる。

③細かく切ったいちごを加えて、混ぜる。

④薄力粉をふるいながら加え、ゴムベラで混ぜる。

⑤オーブンシートを敷いた天板にスプーンで落としていく。

⑤予熱した１８０度のオーブンで１５分焼く。