クラフトコーラ

暑い夏にぴったりのコーラを作りました。

いろいろなレシピを参考にしましたが、市販のコーラとはまた違う味わいでした。ちょっと香辛料が多かったような気がします。　

思春期の息子、娘、大変。。。

◎材料

カルダモン・・・３ｇ(12粒)→さやから出す。

クローブ・・・３ｇ(37本)

シナモン・・・1個→輪切り

きび砂糖・・・１２０ｇ

カラメル・・・大さじ２→容器にグラニュー糖大さじ１と半分と水大さじ半分　　　　入れレンジで加熱してカラメルを作る。

◎作り方

①鍋に水３００ｍｌと上記材料を入れて、火にかけ、沸騰したら、弱火で

10分煮る。

②粗熱がとれたら、冷蔵庫で一晩おく。

③濾して、2～3倍の炭酸水で割って飲む。

オートミールピザ

7月終わりの土日に4回目となるzoomお菓子教室をしました。両日合わせて22人の方に参加していただきました。ありがとうございます！

やっぱり緊張するし、思うように伝えられなくて練習した意味あったのかな。と落ち込みます。うまく作れました！めちゃめちゃおいしい！などの感想を言ってもらえたので、して良かったのかなと思います。

オートミールピザは夏休み中のランチにもできると思い、試行錯誤して自分がおいしいと思うレシピに仕上げました。トッピングによりおやつにもなります。

◎材料(18㎝2枚)

オートミール・・・１００ｇ

片栗粉・・・大さじ４

牛乳・・・１００ｇ

オリーブ油・・・２０ｇ

塩、こしょう・・・少々

ピザソース・・・８０ｇくらい

野菜・・・ピーマン、ベーコン、トマト、コーン

チーズ・・・８０ｇくらい

◎作り方

①ボウルに全材料を入れる。

②フライパンに油を薄く敷き、①の半量を18㎝円の大きさにのばす。

③中火で4分焼く。裏返し、ピザソース、野菜、チーズをトッピングし、

蓋をして、チーズが溶けるまで約3分焼く。