今日は久しぶりに美容院に行き、カットとパーマをしてきた
若い頃はイメチェン、リフレッシュ
といろんな髪型にトライしてきたけど、今は長いから、手入れしやすいから・・という理由になってきている。娘はすぐ気づいて可愛いと言ってくれた
息子は切ることに反対しときながら、全く気付かず。そんなものか。笑
フレンチトーストはパン粉で作るバージョン。生クリーム、小麦粉を入れるとホットケーキのようになり、牛乳のみだと食パンで作るフレンチトーストと変わりないと味でした
食パンよりも早くできるのが良さそう。はちみつをかけるとさらにおいしい。
◎材料
卵・・・1個
生クリーム・牛乳・・・各５０ｇ
砂糖・・・小２
パン粉・・・７０ｇ
あれば・・・バニラエッセンス
◎作り方
①ボウルに卵を割り入れ、パン粉以外を入れて混ぜる。
②パン粉を加える。熱したフライパンで両面焼く。
娘がyoutubeデビュー。「今はやりのスライムくじを作ってみました」という内容で投稿したけど、編集は一切できてないから、長かった。でも、ぶっつけ本番だったのによくしゃべれたなと感心した。投稿がうまくいかず、だいぶ時間を費やしてしまった
オートミールクッキーは初めて作ったけれど、簡単に作れてさくさくで美味しかった。
◎材料(約１５個分)
無塩バター・・・５０ｇ
砂糖・・・３０ｇ
はちみつ・・・大１
グラハム粉(なければ薄力粉)・・・５０ｇ
オートミール・・・６０ｇ
ベーキングパウダー・・・小１/２
◎作り方
①レンジ対応のボウルにバター、砂糖、はちみつを入れ６００ｗで３０秒かける。
②残りの材料を①に加え、混ぜる。
③クッキングシートを敷いた天板にスプーンですくっておとす。
④１８０度に予熱したオーブンで１０～１５分焼く。
２０２０年も無事迎えられ、今年も健康に気を付けて良い一年になりますように
年末年始は初めて主人の実家で過ごし、カニや能登牛のすき焼き、お寿司、おせちなどごちそうになりました。今年の目標は、「感謝の気持ちを表す」「家族に対して穏やかな口調で話す」「お菓子教室で新しいことをする」頑張ろう。
肉まんはおやつにもなるのかな。娘が好きで２か月に１回は作り、いろんなレシピで作ったけど、最近はこの配合にしています。あんまんでもおいしい。
◎材料(１０個分)
★生地
薄力粉・・・２００ｇ
強力粉・・・１００ｇ
インスタントドライイースト・・・７ｇ
砂糖・・・２０ｇ
塩・・・７ｇ
湯・・・１９０ｃｃ
★具
豚ミンチ・・・４００ｇ
玉ねぎ・・・中１個
塩・胡椒・しょうゆ・砂糖・・・適宜
◎作り方
①生地の全部の材料をボウルに入れ、こねる。(機械が便利)
②ボウルの中で３０分ほど一次発酵する。(２倍になるまで)
③玉ねぎをみじん切りにし、炒める。冷めたら、豚ミンチと調味料を合わせて、よく混ぜる。
④発酵後、打ち粉をして、生地を分割する。平たくのばし、③を詰め包む。
⑤クッキングシートの上におき、３０分ほど２次発酵する。
⑥蒸し器か電子レンジのスチームで１５分蒸す。
