黒糖生姜ゼリー

　今日は２ぞろいの日。いつもより暖かい日だけど、まだ寒い日が続きそう。
ということで、生姜の入ったゼリーはいかがですかもちろん、ゼリーにしないで
HOTのまま飲んだ方が温まりそうだけど。ゼリーにするとデザートっぽくって食べやすい。
意外にも好評
　
2人分
生姜（皮ごと）8g
黒砂糖　　　　27g
水　　　　　　180g
粉ゼラチン　4g
水　　　　　20g

①ゼラチンは分量の水でふやかす。
②小鍋に水、黒砂糖を入れ、火にかける。黒砂糖が溶けたら、①のゼラチンと生姜の
　すりおろしを加えて混ぜる。
③ゼラチンが溶けたら、茶漉しでこしながら容器に入れ、冷蔵庫で固める。

お菓子教室

　6,7日にお菓子教室『ミルリトン』を開催しました。参加者は二日で17人
寒い中お越しいただきありがとうございました
今回はバレンタイデー前ということでチョコレートを使ったお菓子２品作りましたくるみとバナナのブラウニーとロシェ。ブラウニーは応用がきくし、簡単！
ロシェはキャラメリゼしたアーモンドスライスをチョコレートに混ぜて固めるだけ。これも簡単だけど、チョコレートのテンパリングにちょっと手間取ってしまいまいた
皆さん、楽しそうに手際よく実習していてどれも成功でした。試食中は「おいしい！」と言っていただき、良かったです。

ブラウニー（１８cm×９cm　１台分）

下準備
・クルミは軽くローストし、粗く刻む。
・チョコレートは刻んでおく。
・湯煎用のお湯を準備する。
・バナナは１cm弱角切りにする。
・粉はふるっておく。
・卵は常温に戻す。
・オーブンは170℃に予熱する。
◎材料
　バター・・・４０ｇ
　製菓用スイートチョコレート・・・５０ｇ
　卵・・・１コ
　グラニュー糖・・・３０ｇ
　薄力粉・・・４０ｇ
　バナナ・・・５０ｇ
　クルミ・・・２０ｇ
　製菓用スイートチョコレート・・・１０ｇ
　ラム酒・・・小さじ１

◎作り方
　①バターと刻んだチョコレート(５０ｇ)をボールに入れ、湯煎に 　　　　　 かけて溶かす。

　②別ボールに卵を割ってほぐし、グラニュー糖を加えて
　　 混ぜる。

　③①を加えてホイッパーで混ぜ、ふるった粉も加えて
　　 混ぜる。

　④切ったバナナとクルミ、チョコレートを加えて混ぜ、
　　 型に流し、170℃のオーブンで20分焼く。

　⑤焼けて、冷めてから12等分にカットする。
　　 1カット：3cm×4.5cm