生チョコ(ホワイトチョコレート)

昨日、手紙とはがきをポストに投函したと思ったら、なんと車の契約書を間違えて投函してしまっていた！入れてから2時間後に気づき、郵便局に電話したら、1時間後に「見つかりました」と連絡があり、今朝手元に戻った。ばたばたしていたら、余計にばたばたすると思った…。

前の生チョコはスイートチョコレートで作ったものだけれど、これはホワイトチョコレートで作り、抹茶粉でまぶしたもの。生クリームの量を減らしたけれど、ホワイトチョコレートの方が柔らかい。

◎材料

ホワイトチョコレート・・・40g

生クリーム・・・15g

バター・・・3g

◎作り方は生チョコと同じ

アイシングクッキー

車を購入したけれど、大きい買い物なのに下調べが足りず、後々これで良かったのかなぁ？と思ってしまっている…。乗り出したらこれで良かったと思うと信じて。

アイシングクッキーはデザイン重視なので得意ではないけれど、作り出すと楽しい。乾燥卵白がない場合は粉砂糖と水をなじませて作ってもOK！

◎材料

アイシング

粉砂糖・・・１００ｇ

乾燥卵白・・・３ｇ

水・・・１５ｇ

お好みで色素・・・微量

クッキー・・・20枚ほど

◎作り方

①アイシングの材料を混ぜ、なじませる。

②軽くツノが立つまでハンドミキサーで混ぜ合わせる。

③いくつかに分け、色を付ける場合、粉色素は少量の水で溶かしたものを1滴ずつ加え、好みの色にする。

④コルネに入れ、クッキーの外側にラインを引く。

⑤中の方は水を少量足して、柔らかくする。

生チョコ

明日はバレンタイン。毎年ならお菓子教室をしていたけど、今年はやめました

「生チョコはどんなん？」と言う息子のために？作りました。作り出したら、こうした方がいいのでは？と3度作ってしまった。本には書いてない方法で1ボウルでめっちゃ簡単にできるようにしました！

◎材料

チョコレート・・・50g(板チョコ1枚分)

生クリーム・・・25g

バター・・・小さじ１(4～5g)

お好みでココアパウダーと抹茶粉

◎作り方

①レンジ可能なボウルの底にクッキングシートを敷く。チョコレートを手で小さめに割り入れる。

 

②レンジに1分かける。取り出し、溶けていなかったら追加する。

③混ぜて完全に溶けていたら、バターを加えてバターの塊がなくなるまで混ぜる。

④生クリームを加えて、混ぜ合わせる。表面を平らにする。

⑤冷蔵庫で1時間冷やす。お好みの型で切り抜いたり、包丁で切り、あればココアパウダーなどをまぶす。