きなこプリン

進路説明会があり、受験が近づいてきたと実感。親としては手続きくらいしかできないけれど、温かく見守ろう。温かくが難しい時もあるけれど。

学校で部活中の娘がたまたますぐそばにいて、「頑張っているね」と小声で声をかけただけで、帰宅してからすごい剣幕で怒られ、わが子ながら怖すぎました。

きなこプリンは本みりんを使用し、砂糖不使用です。みりん調味料を使うとおいしくないので、お菓子にみりんを使用する場合は必ず本みりんが良いです。

◎材料　4,5個分

たまご・・・2個

みりん・・・大さじ8→煮切りして大さじ４にする

きなこ・・・２０ｇ

牛乳・・・２００ｍｌ

◎作り方

①ボウルに卵を割り入れ、煮切りみりんを入れて泡立て器で混ぜる。

②きなこと牛乳を加えてよく混ぜる。

③容器に入れ、15分蒸す。(オーブンスチームモードを使用すると便利)