娘が友達と自転車でパン屋に行った。けっこう心配だけど、「かわいい子には旅をさせよ」かー。
外はさくっと中はふわっとしたスコーン。バターなし、スピーディにできるのが嬉しいレシピ。レアチーズケーキhttps://blog.goo.ne.jp/riosa_january/e/d2cdab0e652ef7e95c5256bafb872642のヨーグルトを脱水させた後の乳清(ホエイ)も使えるようにしています。
| ◎材料 (8個分) | ||||||
| 薄力粉・・・１５０ｇ |
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| ベーキングパウダー・・・小さじ１(４ｇ) | ||||||
| グラニュー糖・・・３０ｇ | ||||||
| 塩・・・少々 | ||||||
| 植物性クリーム・・・８５ｇ | ||||||
| 乳清またはヨーグルト・・・３５ｇ | ||||||
| 紅茶(アールグレイ)・・・１パック | ||||||
| ◎作り方 |
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| ①ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、 | ||||||
| 塩、紅茶を入れ、泡立て器で混ぜる。 | ||||||
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| ②植物性クリーム、乳清を加え、カードで切るように | ||||||
| 混ぜる。 | ||||||
| ③ひとまとめになったら、打ち粉をした台におき、 | ||||||
| ２ｃｍ厚さにして8等分する。 | ||||||
| ④190℃に予熱したオーブンで15分焼く。 | ||||||
夏休みが無事終わった
。親もいろんな経験ができて楽しかった
本気の子どもたちとの言いあいに疲れたことも多々あり
娘の夏休みのがんばることは『お手伝い』としながら、ほんとに？の毎日、まぁ1/3はできていたかな。。娘の反省文は『もっと遊べばよかった』にこっちは「なんで？十分やん！」と思った
自由研究は一応終わっていたけど、もう１つ作るって、昨夜８時半からやり出した。遅すぎる！！それまでに何度言ったことか・・・
息子のがんばることは『鉄棒するのがこわいのをなくす』。異常にこわがり、寄りつかなくなっていたのが、あるお母さんの一言で、体操教室の体験をすることになり、わずか２回で見事に恐怖心がなくなった！ 教室を続けたいと、予想もしないいい結果になった
まだ暑さが残るので、シャーベットはおすすめ。すっぱさと冷たさで、すっきり
| ◎材料と作り方 |
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| 鍋に水160ｍｌ・砂糖50ｇ・レモン汁40ｍｌを入れ、火に | |||||
| かける。砂糖が溶けたら、火を止め、容器に入れ、 | |||||
| 冷凍庫で冷やす。2時間ごとにかき混ぜる。 | |||||
夏休みも残りわずか。子どもの宿題は大物ばかり残し・・・、やる気が出ないのか集中せず、意見を求めて、「どうしたらいい？」「こうしたらいいんちゃう」「うーん、でもなぁ」の繰り返し、やーっと終わらせた感じ。こっちまで疲労感(笑)
青汁を買って飲んでみたら、めちゃ飲みやすい！子どもも好んで飲んだ。パンにも入れてみた。青ジソジュースhttps://blog.goo.ne.jp/riosa_january/e/4b71f2a7d4cb303f5bbe4bd134ed50f5の漉した後の青ジソは乾燥させて、細かくし、これもパンにちょこっと投入。他にもハンバーグやチャーハン、ポテトサラダ、お好み焼きなどにも入れ、再利用。パンはコンデンスミルクが大量に余っているので、利用。ウインナーやジャガイモバター、チーズ、ゆで卵、ベーコンなど入れて作った。
◎材料
強力粉・・・２８０ｇ
ドライイースト・・・４ｇ
塩・・・４ｇ
コンデンスミルク・・・３０ｇ
青汁・・・1袋
水・・・１６５ｃｃ
青ジソ・・・乾燥させたもの。少量
◎作り方
①全部の材料をボウルに入れ、捏ねる。
②40分発酵させる。(夏場なので常温)
③ガス抜きし、9個くらいに分割し、丸める。中に具材を入れ場合はこの時にする。
④30分２次発酵。予熱した１８０度のオーブンで１３分焼く。
1週間に2回カップヌードルミュージアムに行ってきた。自分でスープや具材を選べ、久しぶりに食べると超おいしく感じられる
ドーナツを作る率が多いかも。コーングリッツが残っていたので、それを使うとさっくりしておししくできた。油で揚げずヘルシー
◎材料
強力粉・・・１００ｇ
コーングリッツ・・・５０ｇ
ベーキングパウダー・・・４ｇ
きび砂糖・・・２５ｇ
卵・・・１個
ヨーグルト・・・８５ｇ
オリーブオイル・・・１５ｇ
◎作り方
①ボウルに強力粉・コーングリッツ・ベーキングパウダー・きび砂糖を入れ泡立て器でぐるぐる混ぜる。
②ヨーグルト・卵・オリーブオイルを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
③ドーナツ型に入れ、１８０度に予熱したオーブンで１５分焼く。
お盆を過ぎると過ごしやすくなってきた。夏休みは親子ピザ教室を開催。ピザ生地やソース作り、具材を切ったりと、子どもたちも楽しんでくれた様子。親にとってもランチ代わりにもなるし、良かったかなと思う。今後もやっていこう 夏休みはいろんな所に行ったり、したりなんだか慌ただしいけど、あとちょっと。元気に過ごそう。
青ジソジュースはクエン酸を入れるときれいな色に変わる。酸っぱいのが苦手なら酢やクエン酸を控えめに。これは原液で飲める。
◎材料
青ジソ・・・１００ｇ
水・・・２Ｌ
砂糖・・・１５０ｇ
酢・・・大さじ２弱
クエン酸・・・大さじ2弱
◎作り方
①鍋に洗った青ジソと水を入れ、15分煮出す。
②漉して砂糖を加え、粗熱がとれたら酢とクエン酸を加える。
③冷蔵庫で保存する。
