また1ヶ月ぶりになってしまいました。
息子が学年末になって部活を退部し、どうするかバトルも多々ありましたが、もう一度同じ部活に入部し、今日は起きるのが早いなと思ったら、「朝練あるから」だって！成長を感じました。口出しせず、見守ることが大事だと思いました。難しい課題ですが。。娘はつい最近まで一人お留守番は嫌だと言っていたので、「懇談の後買い物行っていい？」と聞くと「あかん理由ある？」とそっけなく返されました。理由って、今までなるべく一人留守番にならないように配慮してきたのに？と内心思いながら、「いや、ないけど」と答えました。
二人とも気分で話しかけたり、離れたりで臨機応変に対応も難しいです。
甘酒パンは甘酒を使ったパンです。発酵中からいい香りがします。甘酒が苦手な方でも食べられる味だと思います。
◎材料(１８ｃｍ角型1台)
強力粉・・・２５０ｇ
ドライイースト・・・３ｇ
塩・・・３ｇ
甘酒(ストレートタイプ)‥・２１０g
米油・・・大さじ１
◎作り方
①全材料を合わせてこねる。(機械が便利)
②室温で1時間ほど発酵させる。
③１６分割し、丸める。
④2倍に膨らむくらいに2次発酵する。(1時間弱)
⑤強力粉(分量外)をふり、160℃に予熱したオーブンで15分焼く。