だんだん蒸し暑くなってきた。
さっぱりするものをと思い、シャーベットを作ったけど、そのまま食べた方がおいしいかも。デザートっぽくはなるけれど。右写真は加糖ヨーグルトをまぜたのも作ってみた。
◎材料
ゴールデンキウイ・・・2個
レモン汁･･･20cc
砂糖・・・お好みで
◎作り方
①キウイの皮を切り、適当な大きさに切ってレモン汁とともにフードプロセッサーにかける。好みで砂糖大１くらいを加える。
②容器に入れ、1時間ずつかき混ぜる。3時間ほどで完成。
ニュースではいろいろなことが起こっているけれど、時は流れていく。平穏に暮らせる日々がありがたい
キャベツは最近は買いやすい値段になって助かる。独身の頃はこのクッキーが変わっていて好きでよく作っていたし、家族も好きだったけど、今は、「どう？おいしい？」と子どもに聞くといまいち反応
主人は元から変わったものを受けつけないのであげず、今度作るのはいつになることやら
◎材料
薄力粉・・・５０ｇ
強力粉・・・２５ｇ
ベーキングパウダー・・・小さじ1/5
砂糖・・・１５ｇ
塩・コショウ・・・少々
キャベツ・・・６０ｇ
バター・・・３０ｇ→室温にもどす
マヨネーズ・・・大さじ1/2
◎作り方
①キャベツをみじん切りにし、レンジで１分半ほどかけ、冷ましておく。
②ボウルに粉類、砂糖、塩コショウを入れ、泡立て器でくるくる混ぜる。
③バター、マヨネーズを加え、混ぜる。
④①を水気を絞って入れ、ゴムベラで混ぜる。
⑤まとまったら、ラップにくるんで、冷蔵庫で一時間ほど寝かす。
⑥めん棒で３ｍｍ厚さにのばし、適当な大きさにカットする。
⑦１８０度に予熱したオーブンで１５分ほど焼く。焼き色がつけばできあがり。
先日、9年ぶりにイケアに行ってきた！家族で休日に行こうと思えば行けるけれど、ゆっくり見れないだろうなと思って封印してきたけど、やっと行けた！引越当時とか余裕がなく、ネットで家具を買ったけれど、いまさらながらイケアで買えば良かった～と少々後悔。見るだけでも楽しかった
棒なしでアメリカンドッグの形とは全然違うけど
、味は美味。朝食に作ってみた。
◎材料
薄力粉・・・９０ｇ
あれば全粒粉・・・１０g(なければ薄力粉で)
ベーキングパウダー・・・小さじ1/4
卵・・・1個
牛乳・・・５０ｇ
ウインナー・・・6本
◎作り方
①ボウルに粉類をふるい入れ、真ん中をくぼませて、卵と牛乳を加え混ぜる。
②ウインナー表面に薄力粉(分量外)をつけ、①の生地をつける。
③180度の油できつね色になるまで揚げる。
時間があったらしよう！！と思っていたことができ、快適な生活
あとはお菓子教室(食育活動を含む)の開催をどういう形でやっていくか・・・調べたり考えてはみるものの整理しきれていない
と思っているだけで、心のどこかでは決めているものがあるんじゃないのかと自分自身見つめてみたり。考えても無理なら、行動してみるのもいいかもしれない
ヨーグルトムース、ふわっとした感じは好みがあるかも。果物と相性がいい。今年ほとんど手入れしていなかったけど、家庭菜園でいちごができ、感動
◎材料
ヨーグルト・・・２５０ｇ→キッチンペーパーを敷いたざるに３時間ほど入れ、水気をきる
生クリーム・・・１００ｇ
グラニュー糖・・・２５ｇ
粉ゼラチン・・・３ｇ→粉ゼラチンは水大さじ２(分量外)をいれ、１０分ほどふやかす
レモン汁・・・５ｇ
はちみつ・・・５ｇ
◎作り方
①脱水させたヨーグルトをボウルに入れ、グラニュー糖を加えて混ぜる。
②ふやかしたゼラチンをレンジで４０秒ほどチンして溶かし、①に加え混ぜる。
③②にレモン汁とはちみつを加える。
④生クリームを７分立てし、③に２回に分けて入れ、その都度混ぜ合わせる。
⑤冷蔵庫で冷やし固める。