バレンタイン前にズームでお菓子教室を開催しました。両日で20名の方が参加してくださりました。ありがとうございます。その時に作った一つです。前にも一度したことがあってと見返したらなんと14年前で、それから作り続けているけれど、少しレシピを変えて丸めやすくしました。
◎材料
アーモンドパウダー・・・５０ｇ
粉砂糖・・・４０ｇ
薄力粉・・・１２０ｇ
無塩バター・・・１００ｇ
チョコレート・・・３０ｇ
◎作り方
無塩バターは常温にもどしておく。
①ボウルにアーモンドパウダー、粉砂糖、薄力粉をふるい入れる。
②バターを加えて、そぼろ状にするような感じで指先ですり混ぜる。
③ひとまとまりになったら、1.5㎝～２ｃｍ(4～５ｇ)の大きさに丸める。
④160℃に予熱したオーブンで１５～20分焼く。
⑤冷めたら、溶かしたチョコレートを片方のクッキーの裏側にのせて、挟む。
チョコレートを挟まずに粉砂糖をまぶすと、スノーボウル(ブールドネージュ)になる。