10月なのに、暑い日が続く。毎日の子供のおやつは頭を悩ませる。このクッキーはタンパク質も入り、黒ゴマも入り、体の面では良いと思うけど、歯にくっつくのが難点。ごはんにかける黒ゴマはめっちゃ嫌がったけど、これはいっぱい食べた
◎材料
おからパウダー・・・２０ｇ
卵・・・1個
サラダ油・・・大さじ１
砂糖・・・４０ｇ
薄力粉・・・５０ｇ
黒ゴマ・・・２０ｇ
塩・・・少々
◎作り方
①ボウルにおからパウダー、卵、サラダ油、砂糖を入れ、ゴムベラで混ぜる。
②薄力粉をふるいながら加えて、さっくり混ぜ塩と黒ゴマを加えて混ぜる。
③ひとまとまりになれば、3センチくらいの大きさに丸め、オーブンシートを敷いた天板の上に等間隔に並べる。
④１８０度に予熱したオーブンで１０～１５分焼く。
前回のブログで息子が「なんで水筒にキョウリュウゴールド描いていないの？」と質問してきた翌日、また同じ質問をしてきて、内心またかと思いつつ、「なんでやろうなぁ」と答えると「それはな、せまいからやで。」って答えた。彼なりに考えていたんや！とびっくり、これから曖昧な返事じゃなくちゃんと聞いてあげようと思った。娘は2歳半になり、お人形で遊んだり、台があると登って歌ったり、写真のポーズもぶりっこポーズ、ピンクじゃないとダメ！という感じで・・・女の子やなぁと感じる。
みそ蒸しパンはほんのりみそ風味でふわっとして美味！
◎材料
薄力粉・・・１２０ｇ
ベーキングパウダー・・・小さじ１
みそ・・・１２ｇ
砂糖・・・８０ｇ
卵・・・1個
牛乳・・・３０ｃｃ
サラダ油・・・７０ｍｌ
◎作り方
①ボウルにみそと砂糖を入れて、泡立て器で混ぜる。卵、牛乳、サラダ油を順に加えてその都度混ぜる。
②薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
③プリンカップやマフィンカップに耐熱性の紙カップを敷き、②の生地を流し入れる。
④蒸し器で約15分蒸す。オーブンにスチーム機能があればそれでも可。
