バナナクレープ

　娘が６か月半経って、だいぶ自分の時間がとれるようになってきた。お兄ちゃんとも遊ぶし。といってもお兄ちゃんは優しかったり乱暴だったりで最後には泣いて救出しているけど。二人ともかわいいな。クレープはお菓子教室ではクレープシュゼットにしたけど、今回は生クリームを入れて巻いてみた。キウイでもおいしかった。フルーツは何でも合いそうやし、ジャムでも良さそう。

◎材料

卵・・・１個

グラニュー糖・・・大さじ１

塩・・・少々

薄力粉・・・４５ｇ

牛乳・・・１２５ｃｃ

無塩バターまたはサラダ油・・・１０ｇ

生クリーム・・・１００ｍｌ

砂糖・・・１０ｇ

バナナ・・・２本

◎作り方

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①ボールに卵を入れて泡立て器でほぐし、グラニュー糖
塩を加えて混ぜ、さらに薄力粉をふるって加え、粉気
がなくなるまで混ぜる。
②牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
③溶かしバターを加える。
④冷蔵庫で１時間から１晩寝かせる。
④ホットプレートを１８０－２００℃に温め、サラダ油を
薄く引いてお玉８分目量を流し、お玉の裏で円状に
広げる。
⑤きつね色に焼けたら裏返し、軽く焼く。 　⑥生クリームに砂糖を入れてしっかりめに泡立て、冷めたクレープの中央に入れる。バナナを適当に切って置き、巻く。