菊菜クラッカー

　天気が悪いなぁ。

最近、息子は何でも「これは？」と聞いて一日１００個以上は答えてそう。気になるんやね。

今日は野菜を使ったレシピ本を参考に菊菜クラッカーを作ってみました。おやつにぴったり。おつまみにもいいかも。

菊菜クラッカー

◎材料（2.5ｃｍ×5ｃｍ40個分位）

薄力粉・・・１７０ｇ

ベーキングパウダー・・・小さじ2/3

塩・・・小さじ1/4

無塩バター・・・４０ｇ

牛乳・・・大さじ２

菊菜・・・５０ｇ

◎作り方

①菊菜は洗って水分を切り、みじん切りにする。

②ボールに薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるい入れる。バターをちぎりながら入れ、練らないように混ぜる。バターと粉が混ぜ合ってパラパラした状態になる。

③菊菜を加えて混ぜ合わせ、牛乳も加えてひとまとめにする。

④厚さ１．５ｍｍくらいにめん棒でのばし、一つが２．５ｃｍ×５ｃｍの大きさになるようにカットする。（大きさはお好みで）