どら焼き

　12月に入り、本当の冬が始まりそう。毎日細かいことだけど、考えることやすることが多くてパンクしそう　書類を整理していたら、大事なことを見落としていたり・・・。冷静さを保つためにもブログを綴ろう。

◎材料　7センチ8個くらい

卵・・・2個（Ｌ）

上白糖・・・１００ｇ

ベーキングパウダー・・・１ｇ

水・・４０ｍｌ

みりん・・・３０ｍｌ

薄力粉・・・１２０ｇ

あん・・・１５０ｇ位

◎作り方

①ボールに卵を割りほぐし、上白糖を加えてホイッパー軽く泡立てる。

②みりん、水を加えて混ぜる。

③薄力粉、ベーキングパウダーをふるいながら加え、混ぜる。

④フライパンを温め、油を引き、お玉で生地をすくって流す。表面に気泡が浮き始めたら、フライ返しで裏返し、軽く焼く。

⑤全部焼けたらあんこをはさむ。