生クリーム消費でガトーフレイズを焼く

おはようございます

稲沢市にある自宅パン教室

L'atelier richesseです

パン教室ですが

最近はホールケーキを

焼く機会も増えてます

で、生クリームをとある方から頂きまして

一度に大量消費できる物は??

と考えた結果

一台で300g使う

ガトーフレイズを作る事にしました

ムース系とかも考えましたが

ムースではせいぜい100g程度なんです

今回のナッペはまずまず

欲を言えばもう少し

早く仕上げていきたい

断面。

急いでカットしたので

少し潰しちゃってますが

いつもな仕上がり




ケーキ作りの基本は

慌てず落ち着いて

準備はしっかり整える

ですね