桜餅と桜の花消費で桜の炊き込みご飯

こんばんは

稲沢市にある自宅パン教室

L'atelier richesseです。

道明寺粉を消費したくて

桜餅を作りました

でも...

こし餡の在庫切れで

6個のみ

娘、あんこは苦手だった記憶がありますが

味覚は変わるようで

好物になったみたい。

気がつくといつの間にかなくなっている

桜餅です

塩気があるのもいいのかな？

道明寺粉の消費とともに

桜の花の塩漬けも残っていて

ネットで調べたレシピを元に

昆布だしベースの

桜の炊き込みご飯。

茎はみじん切りにして炊き込み
桜の花、1/2は始めから

残りは炊き上がってから加えました。

もう少し桜の花が

あっても良かったのかな

お茶碗によそったら

華やかさはなかったけれど

桜の風味と

昆布だしの風味で

美味しいご飯でした。

桜の花は使い切ったので

また来年も作ってみたいと思う

桜の花の炊き込みご飯でした