ブドウ・ぶどう・葡萄のブレッド

　　昨日焼き上げたパンです


　　クラムの色、写真では分かりにくいですが

　　紫です

　　仕込み水を紫色の野菜がいっぱい入った

　　野菜ジュースにチェンジしてみました。

　　
　　最近寒くなったせいで

　　野菜ジュースがずっと冷蔵庫に潜んでいて

　　早く消費したかったのよね・・・

　　野菜以外に7種類のフルーツ入りジュースで

　　ぶどう、ラズベリー、カシスやクランベリーなどベリー類が

　　豊富に入ってるジュース


　　仕込む時、焼き上げてるとき

　　ベリーの甘い香りがぷんぷん漂って・・

　　実際に食べる時も

　　お口中にベリーの甘い香りが漂います。

　　混ぜ込んだくるみの甘さもよく合ってます。

　　レーズンも入れようか迷いましたが
　
　　今回はやめておきました


　　このパン、お勧めです

　　


　　覚書　メモ　　
　　粉　リスドォル１２５ｇ、イーグル１２５ｇ
　　仕込み水　１６０ｇ
　　塩　４ｇ
　　砂糖　１２ｇ
　　イースト　６ｇ
　　通常醗酵で焼成


　


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