ウロハゼを食べてみた の巻

２０１７年６月１日（木）

昨日に続き、師匠と仕事帰りに漁港へ。

師匠がウロハゼをお釣りになられた。


この漁港で釣れたのははじめてだ。
さすが師匠だ。（いつまで師匠と書かんといけんのんかなあ･･･）

その後もアイナメ・タケノコメバル・アサヒアナハゼと･･･
さすが師匠だ。

「小さい竿じゃけ、そんなに釣れたら楽しいじゃろな」　と地元のじいさん。
「ええ、ホントにこの竿だと大物が釣れた気分になりますから」　と師匠。
楽しそうに話しとるわあ。

昨日に続き、惨敗。トホホ･･･

持ち帰り、昨日の分も含め下ごしらえを私が･･･




料理は師匠が･･･


その中にウロハゼも･･･




さて、初めて食べるウロハゼの味や如何に？

まず、料理はしやすい。
生きてたけど、マハゼのようなヌメリが少なく、ウロコを落とすのも簡単だ。
身はしまってて固め、ポロリととれる。
味は淡白で上品。
マハゼと何がちがうのか？と言われても困るくらい･･･
つまり十分においしいのであった。