お総菜

私がよく行くスーパーは近所に老人世帯が多いせいか，
和風のお総菜が充実しています。
今日は，ハマチの煮付けを買ってきました。

昼間に買い物に行くと，
「おばあさん」と言って良い年代の女性が大勢いて
お総菜を買っているのを見かけます。

以前，お客さんが
「どうして最近は，ほうれん草の煮たものがないの？」
と店員さんに聞いているのを見かけました。

中食化は高年齢層にも広がっているようです。
でも，
「最近は，こういうのが買える様になって便利だね～」
と話しているのを聞いたので，
高齢者の家事負担を減らす意味では良いかもしれない。

こういう商品開発をがんばれば，
魚の消費はもっと伸びると思うんだけど・・

魚のさばき方を教えて魚食を普及するのも良いけど，
その場限りで終わっちゃいそうに感じます。

魚の消費が伸びている欧米のスーパーには
（といってもカナダと英国しか知らないけど）
フィレーしか売ってないものね。
それで高くても買うんだから，富裕層で消費が伸びているのは明らか。

そりゃ，日本は「買い負け」もしますって。