リゾット風、クロスタータ、アップルクロスタータ

チキンとブロッコリのリゾット風。　一つのお鍋で作れます。

 

 

 

ラズベリージャムのタルトレット、イタリアではクロスタータと呼ばれるらしい。

小さなマドレーヌ型で作りました。

前回大好評だったアップルクロスタータ、また作りました♪

今回のりんごは「ふじ」で。

イタリアンペイストリークリームが美味しかったので、書いておきます。

ITALIAN CREAM FILLING

• 55 g butter (room temperature)*
• 80g　granulated sugar
• 1 egg （室温）
• 0.5 teaspoon vanilla
• 40 g all purpose flour
• 100ml　milk （室温）
  
• 74.25 g chopped ナッツ