ベイキングって一度始めると立て続けに焼きたくなります。
ニュージーランド産のRoyal Gala というリンゴを見つけました。
Royal Gala: Kidd's Orange Red と Golden Delicious の掛け合わせ。
生食はもちろん、パイ、サラダ、ソースにも適した小さめのリンゴ。
香り高く、ジューシーでしっかりとした肉質。
シャキシャキの歯ざわりと爽やかな味が気に入っています。
このリンゴとラズベリーを使ってケーキを焼きました。
リンゴは刻んで生地に混ぜ、(冷凍)ラズベリーを散らし、クランブルを振りかけて
この粒々しているのがクランブル。
バター、砂糖、小麦粉をポロポロに混ぜたもの。
カリッと焼きあがります。
表面はカリッと。
ケーキはしっとり。
焼きたてが一番美味しい。
時間が経つとクランブルのサクッ、カリッ感がなくなるのですよぉ。
Raspberry & apple crumble squares
ニュージーランド産のRoyal Gala というリンゴを見つけました。
Royal Gala: Kidd's Orange Red と Golden Delicious の掛け合わせ。
生食はもちろん、パイ、サラダ、ソースにも適した小さめのリンゴ。
香り高く、ジューシーでしっかりとした肉質。
シャキシャキの歯ざわりと爽やかな味が気に入っています。
このリンゴとラズベリーを使ってケーキを焼きました。
リンゴは刻んで生地に混ぜ、(冷凍)ラズベリーを散らし、クランブルを振りかけて
この粒々しているのがクランブル。
バター、砂糖、小麦粉をポロポロに混ぜたもの。
カリッと焼きあがります。
表面はカリッと。
ケーキはしっとり。
焼きたてが一番美味しい。
時間が経つとクランブルのサクッ、カリッ感がなくなるのですよぉ。
Raspberry & apple crumble squares
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