スパゲティプッタネスカ spaghetti Puttanesca 花々開花。

おっとっとが Good Friday の夕食は肉なしでお願い、と言うのでスパゲティプタネスカ作りました。　アンチョビも余ってるし。

しかし…娼婦風スパゲティって、どうしてそんな呼び名になった？

○娼婦は昼食時にも忙しく、海のものも畑のものもごった混ぜにして、パスタにして食べた
○娼婦が客をもてなすため
○アンチョビ、オリーブ、ケイパーという保存食で作ることができる
○刺激的な味わいが娼婦を思わせる
○材料が安価
とか諸説あり。
個人的には、赤くて刺激的(あくまでも想像だけど😅)、との理由がそれらしく思えますが、皆さんはいかが？

主な材料が

オリーブオイル

ガーリック

アンチョビ

チリフレーク

トマト缶

と、缶詰だったり瓶詰めだったり乾物だったり。

長期保存が効く物だけでできるんです。

参考にした分量は↓↓↓ 

• 1/4 cup extra-virgin olive oil
• 3 garlic cloves, peeled
• 6 anchovy fillets
• 1/4 teaspoon crushed red pepper
• 1 tablespoon tomato paste
• 1 (35-ounce) can whole peeled Italian tomatoes with their juices, crushed with your hands
• Pinch of sugar
• 2 basil sprigs
• 1/4 cup chopped kalamata olives
• 1 tablespoons capers, drained
• Salt and freshly ground black pepper 

ですけど、足したり引いたり適当でも美味しくできます♪

今日は飴色玉ねぎとツナ足しました👍🏼

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今年はカロライナジャスミン、羽衣ジャスミン、モッコウバラが同時に開花しました。　こんなの初めて。

去年までは、まずカロライナジャスミン、そしてモッコウバラ、ほぼ同時に羽衣ジャスミン、の順番だったと思うんだけど。

右下がモッコウバラ。

去年茎をチョキチョキして挿したもの。

カロライナジャスミンと羽衣ジャスミン。

羽衣ジャスミンの蕾が好き。

急に暖かくなって植物も戸惑ってる？

いや、迷いなく咲いている、が正しいのよね？