とんでもレシピ

なんとなくとっつきにくいものがいくつかある。

車の運転はもちろんですが　新しいところではスマホ。
でも　そろそろデビューする決心をしています（笑）
そして　シリコン製のキッチン用具。

やっぱり昭和を引きずっている女のせいか
子供の頃のメラニン食器の印象が強いせいか
加熱したら体によくないんじゃないかなどと思っているのかも。

でも一度シリコンパウンド型でケーキは焼いてみたかった。
なんとなく　するっと型から離れて行く感じは　充分予想できたし
何より焼き上がってから　ボロボロに…というリスクからの解放は味わってみたかった。

……でポイント倍の日に購入したシリコンのパウンド型にて
作りなれたフルーツケーキを焼こうと腰を上げる。

結婚する前から書きためていたお菓子のレシピノートをぱらぱらと
やっぱりこれかな　と計量を始めたら……

バター　90g
砂糖　　45g
卵　　　3個
ラム酒
レモン汁
ドライフルーツ
アーモンドプードル30g

なにかおかしいと気づいた方いらっしゃいますか？


粉の分量が書いていないんですよ。
手順の所には　「粉の半量を卵白と合わせる」とか
「残りの粉をアーモンドプードルと一緒に入れる」などと書いてあるのに…。
今までどうやって作っていたんだろう……。

ということで　今日はこんな割合で。

◆別立てふうフルーツパウンドケーキ◆

バターorマーガリン　　200g（ひと箱）
砂糖　　　150ｇ
卵　　　　4個
小麦粉　　200ｇ
ベーキングパウダー　小1/2（粉と一緒にふるう）
ドライフルーツ

１　卵の卵白をハンドミキサーで泡だてておきます。
２　別なボウルに入れてやわらかくしたバターをミキサーで泡立てます
３　２に卵黄を混ぜます。
４　粉の半分と泡立てた卵白を加え　よく混ぜます
５　残りの粉とドライフルーツを加え　混ぜます
６　型に入れて180℃のオーブンで40分から50分焼きます
　
型離れは最高に素敵でした。ストレス皆無！

焼き上がったらラム酒をぺたぺた塗って　アルミホイルで包んでおきます。
これ　結構美味しいですよ。週末のおやつにします。
マーガリンを使うと　カロリーも抑えられるし
とっても軽くて食べやすいです。（結局食べ過ぎる）